茎わかめの大根サラダ
りゅっくりゅっく @cook_40187123
幼い頃から母親が作ってくれてて茎わかめの定番料理だと思い込んでたのですが、そうでもなかったようでw
このレシピの生い立ち
茎わかめのシーズンだったので、妹と思い出しながら作りました。
茎わかめの大根サラダ
幼い頃から母親が作ってくれてて茎わかめの定番料理だと思い込んでたのですが、そうでもなかったようでw
このレシピの生い立ち
茎わかめのシーズンだったので、妹と思い出しながら作りました。
作り方
- 1
茎わかめをよく洗い、下処理をします。
沸騰したお湯で2、3分茹でます。 -
- 2
鮮やかな緑色になったら、一度お湯を捨てて、水を入れ替えて酒を加えて再沸騰させたら、ザルで水を切ります。
-
- 3
茎わかめは、食べやすい大きさに切ります。
写真は、小さく切り過ぎました(^◇^;) -
- 4
大根は皮を剥いて、短冊切りにします。
-
- 5
キュウリは千切りにします。
-
- 6
大根とキュウリはしっかり塩もみします。
- 7
ツナとマヨネーズをあえます。
からしや、わさびを混ぜて、大人の味に仕上げてもいいですね〜(o^^o) -
- 8
水を切ったキュウリと大根と茎わかめをツナマヨの中に投入して、よく混ぜて塩コショウで味を調整したら出来上がり！
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コツ・ポイント
水っぽくならないように、しっかり水を切るのがポイントです。
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