Brusquetas

Roque Davila
Roque Davila @cook_6363727

Hice tostadas con pan de campo y cubiertas con lo detallado , según criterio de cada uno , espero les guste .

Brusquetas

Hice tostadas con pan de campo y cubiertas con lo detallado , según criterio de cada uno , espero les guste .

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Ingredientes

para 30 porcion
  1. 1 kgpan de campo, o flautas gordas
  2. 200 gramosjamón cocido en fetas
  3. 150 gramosjamón crudo en cubos
  4. 100 gramospanceta ahumada en fetas
  5. 400 gramosqueso crema
  6. 100 gramosqueso roquefort
  7. berenjenas 4 unidades medianas
  8. aceitunas en rodajas 50 gramos
  9. morrón en lata, una lata chica

Paso a paso

  1. 1

    Pintar las rodajas de pan con aceite de oliva con ajo molido en mortero

  2. 2

    Dorar las rodajas y preservar.

  3. 3

    Colocar las rodajas en bandeja listas para servir decorar con hojas verdes

  4. 4

    Al queso crema dividir en dos Potes y colocar el morrón y las aceitunas separadas en cada uno, agregar dos cucharadas soperas de mayonesa en cada uno y triturar con mix.

  5. 5

    Las berenjenas limpiar y cortar en rodajas colocar en una olla con sal gruesa y vinagre dejar reposar 2 hs, enjuague, agregar agua y un 1/4 de vinagre por litro de agua y hervir 5 minutos, sacar colar y dejar enfriar, luego colocar las rodajas en una bandeja y cubrir con ajo y perejil espolvoreado agregar aceite y vinagre, dejar reposar.

  6. 6

    Untar las tostadas ya ubicadas en su bandeja y colocar sobre cada una de ellas, una rodaja de berenjena y un cubo de jamón y una tira pequeña de morrón, y así con cada una cubrír con los ingredientes detallados a gusto, deja volar tu imaginación y coméntame, espero les guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Roque Davila
Roque Davila @cook_6363727

Comentarios

Norali
Norali @norali
Cuantas cosas ricas en esa mesa !! buenísimas tus brusquetas Roque

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