エソのお吸い物

アジュンマ
アジュンマ @cook_40038229

ほっとする味です。
お魚のすり身のお吸い物、美味しいよ～
このレシピの生い立ち
子供の頃から飲んでいました。母の味です。

エソのお吸い物

moripu's cooksnap of when they made エソのお吸い物.
のんけんな's cooksnap of when they made エソのお吸い物.
ponpoko90's cooksnap of when they made エソのお吸い物.
アジュンマ
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ほっとする味です。
お魚のすり身のお吸い物、美味しいよ～
このレシピの生い立ち
子供の頃から飲んでいました。母の味です。
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材料

２人分
  1. エソのすり身 ５０ｇ
  2. ★しょうがチューブ ５ｃｍほど
  3. ★醤油 小さじ1/2
  4. ★砂糖 ひとつまみ
  5. 水 ５００ｃｃ
  6. ほんだし 小さじ1/2
  7. ●塩 小さじ1/3
  8. ●醤油 小さじ１
  9. ネギ（小口切り） 適宜

作り方

  1. 1

    エソのすり身に★印を混ぜて６～８個の小さな団子にする。

  2. 2

    鍋にお水を入れて沸騰したらほんだしを入れ、①のエソ団子を入れる。

  3. 3

    エソ団子が浮いてきたら●印で味をつける。

  4. 4

    お椀に盛ってネギを散して出来上がり♫

コツ・ポイント

味はお好みに加減してください。一つまみお砂糖を入れると味がしまりますよ。
ゆずの皮があれば浮かすと香りが引き立ちます。
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旦那と二人暮らしの食いしん坊主婦です。 旦那に 美味しいものを作りたいので、みなさんのレシピに助けてもらっています。私のレシピは簡単なものが多いのでよかったら作ってみてくださいね☆いつもコメントありがとうございます。お返事はみなさんのところに伺わせてもらいますね～♫
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