Ayam Madu | Honey Chicken |

TheXueDiaries
TheXueDiaries @cook_4568356
Sydney, Australia

Jaman kuliah dulu seneng banget makan di kantin makanan orang Chinese, salah satu menu nya ini Honey Chicken! Nostalgia jadinyaaa... Dingemilin juga enak ini. Udah garing, manis lagi. Bikinnya juga gak ribet. Pake resep asli dari Art of Cooking.

Ayam Madu | Honey Chicken |

Jaman kuliah dulu seneng banget makan di kantin makanan orang Chinese, salah satu menu nya ini Honey Chicken! Nostalgia jadinyaaa... Dingemilin juga enak ini. Udah garing, manis lagi. Bikinnya juga gak ribet. Pake resep asli dari Art of Cooking.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramDaging Ayam Filet (boleh dada atau paha), Potong2 dadu
  2. Secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng
  3. Bahan Marinasi Ayam:
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtbubuk bawang putih
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 3 sdmair
  8. Bahan Lapisan Tepung:
  9. 105 gramTepung Terigu Protein sedang
  10. 65 gramTepung maizena
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1 sdtbubuk bawang putih
  13. 1 butirtelur
  14. 140 mlAir dingin (pakai secukupnya aja)
  15. 2 sdtbaking powder
  16. 2 sdmminyak sayur
  17. Bahan Saus Madu:
  18. 5 sdmsaus tomat
  19. 2 sdmmadu
  20. 3 sdmair
  21. 2 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging ayam kotak2 dadu. Campurkan semua bahan marinasi ayam. Lalu masukkan daging ayam, pastikan semua tercampur rata. Masukkan ke kulkas selama 20 menit.

  2. 2

    Campurkan semua bahan saus madu disebuah mangkuk. Aduk2 sampai semua rata. Siap digunakan. Sisihkan dulu sekarang.

  3. 3

    Campurkan semua bahan lapisan tepung. Aduk2 sampai semua rata. Kekentalan yang kita inginkan itu tidak cair, maunya agak kental.

  4. 4

    Keluarkan daging ayam dari kulkas. Masukkan kedalam adonan lapisan tepung. Aduk2 sampai semua rata.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng yang agak banyak, supaya ayam bisa tercelup semua. Ketika sudah panas, masukkan daging ayam satu persatu dengan menggunakan sumpit/garpu. Jangan dipaksa penuh yah wajannya supaya ayam nya bisa garing, dibagi beberapa bagian aja. Kita akan 2x menggorengnya supaya bisa lebih garing. Goreng pertama kali sampai warnanya berubah menjadi putih. Lalu angkat. Tiriskan. Lakukan sampai semua daging ayam mentah habis.

  6. 6

    Sekarang kita goreng lagi untuk ke2 kalinya. Goreng sampai warna menjadi kuning kecoklatan. Lalu angkat. Tiriskan.

  7. 7

    Panaskan wajan. Masukkan saus madu, tunggu sampai saus mendidih. Matikan api, masukkan ayam goreng nya. Lalu langsung aduk2 semua sampai saus tercampur rata ke seluruh ayam. Taburkan minyak wijen. Siap disajikan deh!!

  8. 8

    Yummy.

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
TheXueDiaries
TheXueDiaries @cook_4568356
pada
Sydney, Australia
I love to eat! I love food! I cook everything I love to eat! 💋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa