材料を全部ボールに入れる。
鍋に茹でるための
湯を沸かす。

湯を沸かしている
間に捏ねる。
鍋に入る長さの棒状にしていく。
１５ｃｍ～２０ｃｍが作りやすいです。

湯が沸いたら
トッポギを入れて
茹でる。
浮き上がったら
氷水に入れて
冷やす。

冷えたら適当な長さに切って完成！

既に火が通っているので、調理の際は、温める程度にしてください。
煮すぎると、
やわらかくなってしまいます。

上新粉と片栗粉の
割合はアバウトに
２：１～３：１
ぐらいでOK！
片栗粉が少ない方がやわらかめになります。お好みで。

←その場合、水の量だけ注意して、ベタつかない固さに捏ねてください。