☆の調味料をまぜる。辛さはお好みなので味をみながらラー油やコチュジャン、にんにくを入れてください。

鍋にお湯を沸かし麺を茹でる。焼きそば麺なので1分も茹でない位で大丈夫です。

茹でた麺をざるにあげ、冷水と氷でしめる。

つぎに、フライパンでひき肉を炒める。このとき、ひき肉から油がでるので油はひかないで焼いてください。

ひき肉に火が通ったらクッキングペーパーで油を取り除く。

麺、ひき肉をお皿に盛り付け、1でつくったタレをかける。小ネギと生姜をお好みでかけて完成。