【白だし】浅漬け
OBC家元・岡本和也 @cook_40037536
これは『ゼロバーナー料理』です。
ちょっと余った葉野菜や根野菜を、浅漬けにしちゃおうっていうお手軽節約料理です。
このレシピの生い立ち
〇野菜が余ってしまった。
〇常備の白だしがある。
〇じゃ、漬けてみたらいいんじゃない？
で、出来ました。
ホントにこんなてきとーなレシピで申し訳ない！ですが、味は（白だしのおかげで）美味しいですよ！
【白だし】浅漬け
これは『ゼロバーナー料理』です。
ちょっと余った葉野菜や根野菜を、浅漬けにしちゃおうっていうお手軽節約料理です。
このレシピの生い立ち
〇野菜が余ってしまった。
〇常備の白だしがある。
〇じゃ、漬けてみたらいいんじゃない？
で、出来ました。
ホントにこんなてきとーなレシピで申し訳ない！ですが、味は（白だしのおかげで）美味しいですよ！
作り方
- 1
食べたいなぁ、と思う野菜を、食べやすいなぁ、と思うサイズに切ります。
- 2
ストックバックのような密閉しやすい袋に入れ、白だしを適当に振りかけながら入れます。
- 3
目安は、全部にかかる程度で結構です。
浸るくらい入れると、きっと塩っぱい感じになると思います。 - 4
冷蔵庫で一晩放置して、出来上がりです。
- 5
良く漬かったのがお好みの方は、３日くらい、一日一回モミモミしながら漬けておくといいですよ！
コツ・ポイント
こうしたら美味くなるなぁ、という確信を持って作ってみたら、凄く美味しく出来ました。
ちょっと余ってしまった野菜を、五目的に入れても美味しく出来ると思います。
ピリッとさせたい方は、柚子胡椒か鷹の爪を入れて漬けると良いと思いますよ。
はじめまして。ワンバーナークッキング家元の岡本です。家元について⇒http://goo.gl/WCdJZF私の作る料理は、ワンバーナーで作ることが出来るモノばかり。3年余りのラーメン屋生活と、幼少から親しんだ西洋料理（実家家業）を思い出し、てきとーに簡単に作ってます。『ラーメン屋さんのチャーシュー』が話題のレシピ入りしました＾＾みなさんのおかげです。本当にありがとうございます！
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