鮭一口大に切る。小松菜は茹でて、5センチ程度に切る。

フライパンにごま油をひき、鮭を焼く。表面の色が変わったら、酒を入れる。

鮭に火が通ったら、醤油と小松菜の順に加えて炒め、出来上がり。