Tteobbokki aka Rice Cake aka Kue Beras

Putri Mahfudzoh
Putri Mahfudzoh @cook_4545350

Resep dasar saya ambil dr @miss_ehara dengan perubahan pada takaran dan beberapa bahan.
#aladrakor

Tteobbokki aka Rice Cake aka Kue Beras

6 orang berencana membuat resep ini

Resep dasar saya ambil dr @miss_ehara dengan perubahan pada takaran dan beberapa bahan.
#aladrakor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 cangkirtepung beras
  2. 1 sdmtepung terigu
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 120 mlair kaldu
  5. Sejumputgula
  6. 2 buahtomat
  7. Seperlunyacabai rawit
  8. Untuk tomat & cabai bisa diganti dg saos pedas
  9. 1 sdmbumbu nasi goreng kobe poll pedas
  10. 3 sdmminyak goreng
  11. Topping :
  12. Wijen/ Nori/ Daun Bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan 1 : masukkan tepung terigu, tapioka, air kaldu dan garam ke dalam panci. Masak diatas api kecil, aduk-aduk hingga menjadi seperti jenang.

  2. 2

    Tuang adonan 1 ke dalam tepung beras, uleni hingga kalis.

  3. 3

    Ambil sebagian adonan, bentuk silinder panjang. Ulangi hingga habis.

  4. 4

    Diamkan kurleb 30 menit dalam suhu ruang.

  5. 5

    Rebus air dan 1 sdm minyak (agar adonan tidak lengket saat direbus), rebus adonan hingga matang. Kue beras akan mengambang jika matang. Angkat

  6. 6

    Potong-potong sepanjang jari (kurleb 5 cm) atau sesuai selera

  7. 7

    Larutkan 1 sdt tepung tapioka ke dalam air.

  8. 8

    Haluskan tomat, bawang dan cabai rawit kemudian tumis hingga harum. Masukkan air, bumbu kobe, garam dan gula, aduk hingga rata.

  9. 9

    Masukkan kue beras dan aduk kembali sambil memasukkan larutan tapioka sedikit demi sedikit.

  10. 10

    Masak hingga kuah mengental.

  11. 11

    Angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Putri Mahfudzoh
Putri Mahfudzoh @cook_4545350
pada

Komentar

Resep Serupa