玉ねぎとピーマンを薄切りで食べやすく切っておく。
他にキノコ類などお好きな野菜でもOKです。

大きめのフライパンにお湯と塩を入れパスタを茹で時間どおりに茹でます。

パスタが茹であがったらザルなどに取り出し、残ったお湯に野菜を入れ茹でます。ずぼらさんはパスタと一緒に茹でてもOK。

野菜とパスタを茹でたら、一度ザルに取り出し、フライパンのお湯を捨ててから再び熱してオリーブ油をひく。

弱火～中火にして油を少量ひき、野菜とパスタを入れ、軽く炒めるように合わせる。あまり水分をとばさないように。

お皿に盛り付けたらソースと一緒に入っているきざみのりを忘れずに！今回は大葉があったのでのりと一緒にのせました。

私の本来の作り方は…野菜はフライパンで塩コショウして炒め、そこに茹でパスタを入れてマヨとソースを混ぜます。

6月9日 少しだけレシピ変更しました。