Roti Boy Oven Tangkring | Versi Overnight Anti Gagal
-
Sulis Wahyuni“Terimakasih resepnya kak” -
Kopi Santuy“mantap resepnya ❤️” -
Iin Safitri“Resep andalan ini mah. Sayang atasnya gosong 😁” -
Paulina Pratiwi“Selamat pagi semua,Sy coba resep ini dan saya kombinasi dengan pasta Sy bentuk seperti ini.masih banyak kekurangan saya dalam mengadon. Masih juga ada yg kempis.Rasanya enak jikalau panas.Terima kasih” -
Martina Novalina“Thank you resepnya” -
dewi“Recook yg kedua kalinya....masih belum sempurna... gmn atuuh biar toppingnya mulus.. tapi ini rotinya enak banget lembut...kalo rasa mirip Roti O asli.... thanks mbak... izin share resep ya”
Ini resep ajaib dari Bu Malka Cuma takarannya biar lebih praktis, beberapa saya ubah dari gram ke sdt dan sdm. Sudah bikin ulang-berulang dan selalu nagih, rasanya 11, 12 sama roti O alias si Roti Boy...
Bujang cilikku juga suka... Terimakasih banyak resepnya ya Bu..
Sudah saya bagikan juga versi videonya di sini: https://youtu.be/9ImSif16IYU
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A. Aduk rata mengunakan tangan. Uleni sebentar hingga agak kalis. Adonan akan Nampak sedikit kasar tapi juga lengket.
- 2
Tutup wadah dengan kain atau wrap. Simpan di kulkas semalaman (min 12 jam). Saya cuma pake kresek :D
- 3
Setelah 12 jam keluarkan dari kulkas lalu sobek-sobek adonan A.
- 4
Tambahkan adona B ke dalam adonan A kecuali butter. Uleni hingga kalis (tidak lengket).
- 5
Tambahkan butternya, uleni hingga kalis elastis. Ciri-ciri adonan sudah kalis elastis yaitu ketika dilebarkan maka adonan tidak robek dan lentur.
- 6
Bulatkan.
- 7
Selanjutnya tutup dengan plastik atau kain dan diamkan hingga mengembang 2x lipat (kira-kira 1-2 jam tergantung suhu ruang.
- 8
Ini dia setelah mengembang.
- 9
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Jika ingin seukuran yang sama dengan roti boy maka bagi menjadi 10 bagian masing-masing kira-kira seberat 50 gram. Jika ingin lebih kecil lagi bisa dibagi menjadi 12-14 bagian, sesuai selera.
- 10
Pipihkan adonan lalu isi dengan isian mentega+keju. Bulatkan.
- 11
Diamkan selama 25 menit.
- 12
Sambil menunggu, kita buat toppingnya: kocok putih telur hingga kaku. Ssisihkan. Di wadah terpisah, kocok butter + gula halus hingga lembut. Lalu, campurkan tepung + baking powder, adonan putih telur tadi, dan seduhan kopi instant+pasta moka. Aduk rata.
- 13
Masukan ke dalam piping bag. Simpan di kulkas.
- 14
Setelah adonan roti tadi mengembang, semprotkan topping roti dengan gerakan melingkar seperti obat nyamuk. Usahakan rapat lingkarannya yah.
- 15
Tempatkan di Loyang yang dialasi kertas panggang atau diolesi margarine. Tata dengan jarak berjauhan agar tidak dempet saat matang. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180 dercel. Kalau saya ini pake oven tangkring jadi gak pake suhu dikira2 aja haha.. Manggangnya sampek 45 menit lebih dengan api kecil.
- 16
Angkat. NOTE: ini hasil adonan yang dibagi jadi 10, masing-masing 50 gram. Sudah jauh-jauhan juga masih sedikit dempet kan ckckckck
- 17
Nikmat disajikan panas-panas dengan teh hangat. NOTE: ini hasil adonan yang dibagi menjadi 12 biji. Terlihat lebih kecil.
- 18
NOTE TAMBAHAN: Ternyata kalau ngulenin adonannya menggunakan dough mixer, lebih maksimal lagi bund. Dus, meski dibagi jadi 13 biji rotinya masih bisa segede roti boy asli uy. Meuni lembut pisaaan tekstur rotinya, mirip banget deh sama yang asli :p Walah mantap pokoknya mah :) Dan ini sudah menggunakan oven listrik tapi justru sampai sekarang saya kalau bikin pake oven listrik belum bisa maksimal hasilnya. Hiks.. selalu kempes atasnya.. Ada yang tau kenapa???
- 19
TIPS SEPUTAR ROTI BOY ANTI GAGAL: 1. Agar hasil toppingnya cantik dan rata, pastikan saat menyemprot topping, jarak lingkarannya rapat. Jika ada renggang biasanya juga saat matang, masih ada bagian yang tidak tertutup sempurna di permukaan roti.
- 20
2. Untuk gelap-terangnya warna topping tidak hanya bergantung pada takaran kopi tetapi juga pada jenis kopi instan yang digunakan. Jika warna kopi pekat, maka cukup 1 sdt kopi sudah menghasilkan warna yang cokelatnya sama dengan Roti Boy. Tapi jika menggunakan kopi warna moka, maka sebaiknya takaran kopi ditambah lagi.
- 21
3. Saat menyemprotkan Topping, jangan mentok sampai bawah ya, sisakan sedikit di bagian bawah. Sehingga hasilnya rapi dan melelehnya pas: tidak sampai blepotan ke mana-mana. Selain tampilannya jadi kurang cantik, juga susah saat diambil dari Loyang.
- 22
4. Saat akan dipanggang, ketika menata roti di Loyang, usahakan berjarak yang agak jauh ya, jadi tidak saling dempet saat matang. Sehingga tetap terlihat cantik saat diangkat dari Loyang.
- 23
5. Kita juga bisa menggantikan butter dengan penggunaan roombutter, atau juga B.O.S (Butter oil Subtitute) yang harganya jauh lebih terjangkau. Hasilnya tetap enak hanya untuk wanginya masih kalah dengan yang menggunakan butter.
- 24
Yang ini dibikin super petite, jadi satu resep jadi 16. Mungil banget deh, tapi isiannya berlimpah. Kemaren nyoba pake keju mozzarella homemade buat isiannya (resep keju mozza KW ada di postingan sebelumnya). Ternyata enak juga.. gurih2 manis gimana gitu...Recomended deh!
- 25
Selamat mencoba :)
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Roti Boy Oven Tangkring Versi Overnight Anti Gagal Roti Boy Oven Tangkring Versi Overnight Anti Gagal
Kali ini bikin roti boy dengan metode Overnight#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_pati#dapurryunaSource Wardat El Ouyun
-
56. Roti Boy KW atau Mexican Bun 56. Roti Boy KW atau Mexican Bun
27-12-2019Bikinin cemilan buat mama yang jago baking dan cooking itu tantangan. Kebetulan kami sekeluarga suka roti boy. Bagi mama dan saya mexican bun termasuk kekinian karena tiap masuk toko roti di daerah tempat kami tinggal pasti ada mexican bun nya. Maklum rumah tempat kami tinggal termasuk kota pinggiran😅. Karena di rumah ada mixer heavy duty jadi kata mama "coba aja bikin sendiri biar jadinya banyak" hihihi😁 Kata mama lumayan rasa dan teksturnya 11,12 dengan yang asli. Dulu kami biasanya beli roti boy di mall dari harga awal yang masih 6rb sampai sekarang sudah mencapai harga 13rb. Nah kebayang kan belinya jauh dan harganya juga lumayan mahal apalagi blom puas makan sudah habis duluan😅. Resep saya adaptasi dari Roti Boy Versi Overnight Anti Gagal nya mbak Wardat El Ouyun. Isi saya variasi butter keju dan butter coklat meises, menyesuaikan selera anak2 juga. Selamat berkreasi😉#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2#saturesepsatupohon#WeekendChallenge#semuatentangibu#KekinianAlaIbu
-
Roti Boy KW Anti Gagal Roti Boy KW Anti Gagal
Postingan Saya Ke Enam belas di cookpad,,Penasaran pengen coba buat Roti boy KW buntik...Terinspirasi dari resep theHasanVideo dan sudah membuktikan buat roti boynya jd buntik...lumayan buat cemilan minum teh😊😊😊
-
Mexican Bun a.k.a Roti Boy Overnight Mexican Bun a.k.a Roti Boy Overnight
Berawal dari mama pengen mamam roti boy tapi anaknya males keluar ke mall cuma buat beli roti boy 😂 . Nekat bikinlah sekalian mau dibawa pulang ke rumah mertua 😊😊
-
Roti boy Roti boy
Aqirnya terkumpul sudah tekad saya untuk mencoba resep mexican bun punya mbak wardat el ouyun.meski ada warning anti gagal awalnya saia merasa galau dengan kegagalan.tapi setelah berulang ulang membaca resep dan menonton videonya aqirnya,saya Mengangkat senjata berperang didapur utk menakhlukkan resep ini..tp saia masih demen banget mengobrak abrik resep,ttp saia sesuaikan dengan bahan yang ada di dapur saya..
-
Mexican Bun (Roti Boy KW) Versi Overnight Mexican Bun (Roti Boy KW) Versi Overnight
Ini sebenernya percobaan ke3nya aku bikin mexican bun, yg ke 1 sukses sih tp biasa aja gak sukses bgt, yg ke2 gatot alias gagal total 😭😭. Trus nyoba nyari2 resep mexican bun lagi, smpe akhirnya ktmu sama resepnya mba wardat el ouyun ini. Alhamdulillah sukses, sukaa ih sama tekstur rotinya biarpun udh dingin ttp endeesss.. bakalan bikin lagi ini kayaknya 😂😂
-
Roti Boy | Mexican Coffee Bun Roti Boy | Mexican Coffee Bun
Source: Mbak Wardat El Ouyun (saya modif)Ceritanya lagi dapat request-an si kecil, yang kepingin roti di tempat mau naik pesawat terbang katanya #mikirkeras, roti apa itu?? Woalaaah ternyataa roti boy maksudnya..hihihi..Dengan sepenuh hati, bikinin untuk si kecil, alhamdulillah si kecil lahap dan nambah-nambah terus. Ditambah lagi suami mbungkus 4 buah buat dibawa bekal cemilan. 1 resep jadi 20 roti dengan berat @40gr habis dalam waktu 1 hari. Eh, langsung request minta dibuatkan lagi. Bahagia itu memang sederhana ya, ketika jajanan bebikinan kita laris diserbu customer di rumah.
-
Roti Boy Roti Boy
Ichan ponakanku yang umur 3tahun suka banget sama roti ini... mesti naik kereta selalu beli roti boy gak pernah absen...duuh karna sayangnya sama ponakan aku bikinkanlah roti ini pake resepnya mba wardat kebetulan dirumah bapak mau acara 40 hari meninggalnya ibuku, semua ponakanku kumpul.... yauda deh bikin 2 resep karna keluargaku suka makan, 1 resep pasti buat ponakan doang fikirku... yang dari bogor belakangan datengnya...baru masuk oven ponakanku udah pada bulak balik tanya udah mateng belum😂😂daaaaan pas mateng langsung wuuuussss habis, panggang lagi haaaabiissss .....waaah laris ternyata 😂😂^baru sadar dr tadi curhat^ hahahaha 😂😂😂aku senang lelahku terbayarkan.... sampe yang dr bogor belum dateng udah habis duluan 😂😂😂
-
Roti boy homemade dgn metode overnight Roti boy homemade dgn metode overnight
Terinspirasi roti boy homemade bu malka...akhrnya recook jg td pagi sbg sarapan utk klrg(thanks y bu malka)..metode pembuatannya yg menarik perhatian sy....soalnya perna dgr metode overnight tp blm perna cb ...tyt hasil roti dgn metode ni...empuk dan lembut...utk toppingnya lbh kering dr resep yg sblmnya...tp kl udh agak lama ...basah2 dikit jg..bs jd krn td sy lari dr resep asli...demi mengirit cucian ...pth telurnya tdk sy kocok terpisah..hehe..lain x br dibuat terpisah...pst hasilnya lbh bgs.ni resepnya...
-
Mexicana Bun (Roti Boy) Mexicana Bun (Roti Boy)
roti yang satu ini selalu mengoda pas di oven..wangi kayak di roti terkenal itu loh..n rasa nya 11 : 12 deh
-
Coffee Bun (Roti Boy / Roti O) ☕️🍞🧈 Coffee Bun (Roti Boy / Roti O) ☕️🍞🧈
persis roti boy / roti O.
-
Roti Boy Roti Boy
BismillahirrahmanirrahimBikin roti ala roti boy beberapa waktu lalu untuk cemilan anak-anak, mereka minta yang isi coklat dan keju.Sebenarnya sekarang sudah banyak gerai roti ala roti boy ini, dekat rumah saya aja udah ada dua toko roti yang khusus menjual roti ala roti boy ini dengan berbagai isian, salah satunya ada gerai roti O, jadi lebih sering beli, kalau kepingin banget, bikin cuma sesekali aja kalo emaknya lagi rajin😁.Sebenarnya ini bahan topping buat saya kebanyakan, ini aja masih tersisa dan tidak terpakai, jadi jika buat lagi bikin topping setengah resep juga cukup koq.Dan untuk kopi saya lupa tidak disaring, jadi kopi masih bergerindil😂 dan nampak ada yang hitam-hitam.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14057756-roti-boy-otang?invite_token=9Z1ZiMMLfRLzfYXrZGwEVUwB&shared_at=1615434459Source : Natalia Soelaeman#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel#KampoengRamadan
Komentar (31)