Otak Otak Bandeng Mertua
SABTU ,,,,11 Feb 2017
Ngantor setengah hari sedianya mo uprek dengan berbagai gaya mo plating sup ikutan #aop_weeklychallenge7 , sadenli paksu inpo kalau mo pulang sama bapak mertua ke rumah,,akhirnya banting setir ngepottt ke pasar ikan siang beli ikan bandeng,,
Bapak Mertua pingin makan otak otak bandeng bikinan menantu tersayang ,, prikitiewwww *ngacamuter2narikjilbab 😂😂😂😂😂,,,
Di sajikanlah nasi putih + otak2 bandeng + es lemon tea+ sambel bajak level di gampar sandal,,,,,di plating ala ala chef pinggir jalan elah dalah Bapak Sepuh Mertua terheran heran dan bertanya : " lho ini beli di mana ? " Jiahaaahaaa itu anak mantu semua yang bikin pak hehehe,,,cantik khan ? Enak khan ?
*Edisi LebayKebangetan,,, Specially thanks for @muslimhijrah.cooking dan @aop_indonesia yang gak pelit ilmu 😂😂😂 dan @cookpad yang sudah begitu menginspirasi saya dalam memasak 😂😂😂 #aopers_indonesia
#foodgraphid
#cookpadinspirasiku
#cookpadindonesia
Otak Otak Bandeng Mertua
-
Eka Patra Darmawati“Setor recook ah...terima kasih bund utk resep'a...Alhamdulillah,suami n anak syuka...😍😍😍” -
LinaLinut“Terimakasih resepnya bundaDr segi rasa dan bentuk sudah suksesTapi saya masih agak kesulitan membuang tulang-tulangnya” -
Okti Wurdyandari“Done....rasa nya enak,,tapi bentuknya masih kurang cantik...terimakasih resep nya ya bu Hadi...😘😘” -
Sumayyah_Mudzakkir“Ikutan recook Bu hadii😘ini ky ikan Kambu khas Makassar,tp tanpa tepung,rasanya mirip2... 👍😋Dan berhasil... semuaa suka...enaakk....😋😋makasiihh yaa buu😘😘” -
Supri Yanni“Berhasil bun,trimakasih resepnya” -
Adilah Basalamah“Setor rekuk ya bu Hadi...I love it...rasanya setara dg jerih payahnya...#sok puitis...😂tq resepnya....😘😘😘”
SABTU ,,,,11 Feb 2017
Ngantor setengah hari sedianya mo uprek dengan berbagai gaya mo plating sup ikutan #aop_weeklychallenge7 , sadenli paksu inpo kalau mo pulang sama bapak mertua ke rumah,,akhirnya banting setir ngepottt ke pasar ikan siang beli ikan bandeng,,
Bapak Mertua pingin makan otak otak bandeng bikinan menantu tersayang ,, prikitiewwww *ngacamuter2narikjilbab 😂😂😂😂😂,,,
Di sajikanlah nasi putih + otak2 bandeng + es lemon tea+ sambel bajak level di gampar sandal,,,,,di plating ala ala chef pinggir jalan elah dalah Bapak Sepuh Mertua terheran heran dan bertanya : " lho ini beli di mana ? " Jiahaaahaaa itu anak mantu semua yang bikin pak hehehe,,,cantik khan ? Enak khan ?
*Edisi LebayKebangetan,,, Specially thanks for @muslimhijrah.cooking dan @aop_indonesia yang gak pelit ilmu 😂😂😂 dan @cookpad yang sudah begitu menginspirasi saya dalam memasak 😂😂😂 #aopers_indonesia
#foodgraphid
#cookpadinspirasiku
#cookpadindonesia
Cara Membuat
- 1
Buang isi perut dan isi kepala ikan Bandeng, cuci bersih dan lumuri jeruk nipis dan garam secara merata, diamkan 15 menit, lalu bilas sampai bersih
- 2
Keluarkan daging dan duri ikan bandeng dengan cara pegang kepala dan ekornya lalu putar sampai bunyi klek, lalu pukul2 seluruh badan ikan pake ulekan biar daging ma durinya terpisah, sayat secukupnya bagian samping atas badan ikan,tarik duri perlahan dari lobang kepala ikan sampai keluar, ambil daging ikan di sela2 duri lalu ambil seluruh daging ikan dengan bantuan sendok, pelan2 awas merusak kulit ikannya
- 3
Haluskan semua bumbu + daging ikan + kuning telor + santan dengan di blender
- 4
Setelah halus tambahkan terigu, aduk rata, test rasa
- 5
Masukkan dalam plastik contong segitiga untuk memudahkan mengisi ke badan bandeng
- 6
Semprotkan adonan ke badan Bandeng sampai penuh dan rapikan, taruh pada plastik klip, harusnya pake daun pisang atau aluminium foil,,bahaya lho ya klu pake plastik itu terpaksa ajah hihi
- 7
Gulung dan rapatkan lalu rekatkan klip plastik ya
- 8
Kukus dalam kukusan yang sudah di panaskan sebelumnya selama 30 menit
- 9
Biarkan dingin lalu potong sesuai selera, celupkan dalam kocokan putih telor, goreng sampai kecoklatan,
- 10
Sajikan dengan pelengkapnya sesuai selera
Resep Serupa
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15165704 @Wid_KitchenBeres Bulan ini adalah Otak² Bandeng yang terkenal itu. Ini adalah Salah Satu menikmati Ikan Bandeng tanpa ribet milihi duri saat di konsumsi.Meski agak sedikit ribet saat proses pemisahan Daging Duri dan Kulit, tapi sepadanlah dengan Hasilnya.Untuk resep asli bisa lihat dari link diatas ya. Saya hanya menyesuaikan dengan perdapuran saya saja, semoga tetap bisa menginspirasi Keluarga Indonesia.Otak² Bandeng ini bisa jug digunakan sebagai Frozen Food atau ide jualan ya.#CeritaDapurHariIni#Lauk#IdeJualan#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Pengen banget makan otak otak bandeng tapi apa daya belum bisa mudik, alhasil buat sendiri aja #BelanjaIdeDiPasarCookpad dapet deh bahannya, beli bandeng dan telor ayam.Semoga bisa dapetin #SarungTanganCoopad
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Otak otak bandeng ini adalah menu favorit sejak saya masih kecil, kini ketika sudah menjadi seorang ibu saya bisa membuatnya sendiri. Walaupun dibutuhkan kesabaran dalam membuatnya, tapi hasilny membuat seluruh keluarga senang karena rasanya yang lezat. Perpaduan rasa ikan bandeng, kelapa dan rempah lainnya membuat otak otak ini nikmat. Apalagi ditambah kaldu bubuk halawa, semakin mantab deh.Source : mba @happy_endahsa#CoboyNgaco_NgurasIsiKulkas#ApaIsiKulkasmu#PekanPosbar#cookpadcommunity_surabaya#PejuangGoldenBatikApron#dapoertara#HuntersInAction#emaknusantarakreatif#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Bosen dengan olahan bandeng yang hanya di goreng saja, jadi ada cara baru dengan membuat olahan bandeng otak-otak bandenh
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
syuka bgt klo udh dibeliin Otak Otak Bandeng juwanda sama bapa mertua . .Lagi kpngen bgt jdi eksekusi sndri deh 😄 endesss lah
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Tergiur lihat bandeng fresh nih di bakul ikan. Akhirnya beki saja meskipun bimbang mau dijadikan apa. Tau tau ada temen chat bilang kalau pengen otak otak bandeng buatanku pas jaman kuliah. Maka terciptalah menu ini.#cookpadIndonesia
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Otak otak bandeng aslinya panganan yang berasal dari Gresik, tetapi sudah cukup lama menjadi oleh-oleh khas Surabaya juga, karena Gresik dan Surabaya berada di satu propinsi, Jawa Timur, jadi kedekatan jarak menyebabkan kedekatan kuliner disesama wilayah ini. Buah tangan khas dari Surabaya ini dipersembahkan untuk tema Semarak Clover kepada mbak Any Tri, semoga berkenan 🙏🏻Tetapi proses pembuatan otak otak bandeng ini ternyata tidak mudah, membutuhkan waktu dan ketelatenan, terutama pada proses mengeluarkan daging bandeng dan mengisinya kembali.Namun setelah jadi, otak-otak bandeng ini, rasanya betul-betul enak. Gak amis sama sekali, sangat gurih, dengan berbagai rempah yang berpadu dengan rasa asli daging ikan bandeng yang khas. Yang paling menyenangkan tentu saja tanpa duri halus yang mengganggu, jadi sangat aman buat si kecil.Source @andaikubisa#SuroboyoRek#Semarak_SuroboyoRek#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Hari ini melepas penat dengan seambrek tugas negara beberapa waktu lalu. Sehingga ini Daging Ikan Bandeng harus stay dalam kulkas beberapa waktu.Markima.... Mari Kita Masak.Edisi Otak2 bandeng versi Kukus.Baru turun dari kukusan sdh di jambalin (gadon/makan tanpa nasi/cemilin).Pernah jjs ke Hipermart gitu liat harga Otak² ikan 100gr sdh bikin berpaling karena utk menghemat ceritanya. Sejarah kembali ke bugdet ya lebih baik #pilihmasak daripada ngebeli.Disamping hemat kita juga tau komponen bahan² yg digunakan.#CeritaDapurHariIni#Lauk#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda -
Otak -Otak Bandeng Otak -Otak Bandeng
Assalamualaikum sahabat cookpad, kali ini saya akan berbagi resep otak-otak bandeng ala saya. Saya sangat menyukai ikan bandeng, namun karena durinya sangat banyak, akhirnya mencoba untuk memasak ikan bandeng tanpa duri. Alhamdullillah rasanya enak & gurih...Silahkan di coba resepnya & semoga bermanfaat...#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Ngintip resepnya mba @heshidayat ko jadi pengen bikin otak2 bandeng ini.Anak2 kan paling susah kalo makan bandeng krn ribet sama durinya itu loh. Makanya pas bikin otak2 bandeng ini mereka malah pada berebutan krn enak bgt, durinya ga ada krn udh di halusin sama dagingnya. Yuk ah....di cobain😊#JelajahResep#JelajahResepRumahanSource:@heshidayat
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Assalamualaikum.Hei heii #keluarzonanyaman_Cookpad nihh...di hari sabtu mendung gerimisSetor otak otak ikan bandeng untuk beres bulan oktoberSebenarnya ini bukan kalli pertama bikin otak otakBecause. Sebelumnya aku udah pernah buat. Tapi karena zaman itu buat belum kenal cookpad. Ya aku ga pernah ambil gambar. Dan sekarang buat lagi deh.Rasanya pedes gurih.Jadi buat yang mau recook dan merasa kelapanya kebanyakan bisa dikurangi yaa.Proses mengukus saya balut dengan daun pandan. Supaya lebih harum.Selain itu juga. Didalam adonan ikan dan kelapa, ada kocokan telurnya.Jadi kalo ga dibungkus.Takutnya melembung. Dan adonan pecah.Jadi saya balut daun pandan. Diresep yang asli pakai daun pisang.Source yt Ika mardatillah#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur#PejuangGoldenBatikApron#Kukar
-
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Otak2 bandeng ini sudah lama saya kenal karena asal saya yang memang dekat dengan kota penghasil otak2 bandeng. Makanan khas Gresik ini memang rasanya sangat nikmat dan enak. Bahkan sebelum digoreng pun rasanya sudah nikmat. Tapi saya tidak menyangka ternyata proses yang dilalui untuk membuat otak2 demikian melelahkan. Pantas saja harganya juga bs dibilang tidak murah. Kalau tidak ada tantangan BERES Clover saya tidak akan pernah mencoba eksekusi menu kuliner yang sangat nikmat ini. Makasih mbak @Wid_Kitchen buat ilmu yang sudah dishare dan sukses trs buat mbak sekeluarga.Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/r/15165704#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#TemanBerjuang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)