Kepiting saus padang

Arien's Kitchen
Arien's Kitchen @dfordiamond27
Bogor

Ke supermarket tiba2 liat ada promo kepiting super hidup..langsung beli krn paksu doyan bgt kepiting..biasanya masak dg resep kepiting pedas manis, skr coba bikin kepiting saus padang. Sila dicoba siapa tau resep ala saya ada yg suka..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 2 ekorkepiting ukuran besar, belah 2 pisahkan cangkang dan kaki
  2. bumbu halus
  3. 3 buahcabe merah besar
  4. 10 buahcabe rawit besar
  5. 3 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 1 ruasjahe
  8. bumbu rempah daun
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 lbrdaun jeruk
  11. 1 ruasserai digeprek
  12. 1 ruaslengkuas digeprek
  13. 1 sdtsaus tiram
  14. 2 sdmsaus sambal
  15. 1 sdtsaus raja rasa
  16. secukupnyagargul
  17. 1 sdmkecap manis
  18. 1 sdtmerica bubuk
  19. 1 butirtelur kocok lepas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan kepiting lalu rebus kurleb 3-5 menit sampai berubah warna saja,sisihkan kaldu untuk kuah

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu daun

  3. 3

    Masukkan saus raja rasa, saus tiram, saus sambal,gargul,merica bubuk dan kecap manis

  4. 4

    Cicipi rasa..jika suka boleh tambah penyedap rasa atau kaldu bubuk

  5. 5

    Masukkan kepiting, tambahkan kaldu sisa rebusan kepiting

  6. 6

    Aduk rata dg bumbu, biarkan bumbu mengental

  7. 7

    Masukkan kocokan telur lalu aduk rata dg cepat

  8. 8

    Saat bumbu mengental, angkat

  9. 9

    Boleh taburi daun bawang jika suka. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Arien's Kitchen
Arien's Kitchen @dfordiamond27
pada
Bogor
mom of a daughter..luv to cook and baking
Lebih banyak

Resep Serupa