Brokoli Saus Jamur

Yuli FJ
Yuli FJ @cook_4482751
Jakarta

Berusaha masak 2 bahan yang sehat ini, tapi lagi bosen dengan tumisan pakai saus tiram. Jadi saya coba browse resep2 manca negara dan akhirnya bikin modifikasi resep ini dg pilihan bahan2 yg mudah ditemukan di Indonesia.

Brokoli Saus Jamur

10 orang berencana membuat resep ini

Berusaha masak 2 bahan yang sehat ini, tapi lagi bosen dengan tumisan pakai saus tiram. Jadi saya coba browse resep2 manca negara dan akhirnya bikin modifikasi resep ini dg pilihan bahan2 yg mudah ditemukan di Indonesia.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1 bongkolbrokoli. potong dan cuci bersih
  2. 3 bijiJamur Shitake (cuci dan potong2)
  3. 1 sdmbutter untuk menumis
  4. 1 sdtOlive oil utk menumis
  5. 2 bijibawang putih
  6. 1 sdmRed Wine
  7. secukupnyaAir
  8. sejumputDried Thyme
  9. 2 sdmKecap Asin
  10. sejumputGaram
  11. sejumputBlack Pepper
  12. 1 sdtKaldu ayam bubuk
  13. 1 sdtCuka Apel
  14. 1 sdmTepung Maizena (campur dg sedikit air dingin. Aduk rata)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus brokoli selama 2 menit. Tiriskan Segera rendam dalam air dingin (kasih es batu). Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan wajan. Lelehkan butter, tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga kecoklatan. Lalu masukkan jamur Shitake. Oseng hingga layu. Tuangkan red wine, cepat aduk. Tambahkan air. Lalu masukkan kecap asin, cuka apel, garam, merica, dried thyme, kaldu ayam bubuk. Rebus hingga air tinggal sedikit. Lalu kentalkan dengan campuran tepung maizena dan air.

  3. 3

    Masukkan brokoli yang sudah di rebus kedalam saus jamur tadi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan. ENJOY.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli FJ
Yuli FJ @cook_4482751
pada
Jakarta
A house wife with 2 boys who eat a lot.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa