Cup Cakes de Red Velvet y frutos Rojos
Paso a paso
- 1
Precalentar el Horno a 160°C, preparar los moldes para Cup Cakes y colocar los capacillos en los agujeros.
- 2
En la batidora poner la mantequilla y el azúcar y batir a velocidad media hasta lograr una mezcla cremosa, luego incorporar los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que este totalmente integrado. Aparte colocamos en un recipiente la Cocoa, la vainilla y el colorante rojo los batimos e incorporamos a la mezcla anterior y seguimos batiendo hasta lograr que todos los ingredientes se integren muy bien.
- 3
Tomamos la harina ya tamizada le agregamos la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear revolvemos bien y la incorporamos a la mezcla que tenemos en la batidora a velocidad media poco a poco junto con el suero de leche, hasta que la mezcla este integrada. Procedemos a verter la mezcla en los capacilos y llevamos al horno precalentado de 20 a 25 minutos, hasta que doren y podamos probrar con un palillo en el centro del Cup Cake y este salga completamente limpio. Se sacan y se dejan enfriar.
- 4
Luego de enfriarlos se decoran con la chantilly, la salsa de cereza y los frutos rojos. Se acompaña con una jarra de Café de Verano: Vino tinto hielo y ginger.
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