作り方
- 1
砂糖と、薄力粉(振るいにかけると◎)を袋に入れて、玉を潰しながら振りまぜる。
- 2
そこに常温または溶かしバターを入れて揉む。
- 3
- 4
まとまったら、ラップやクッキングシートに挟み、棒状に伸ばして冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 5
(ここで休ませずに生地を伸ばして型抜きするのでもいいです。)
- 6
30分経ったら生地を5mm以下の厚さに切る。(切る前にグラニュー糖の上で転がして塗すと美味しいかも?)
- 7
生地を天板の上に並べ170℃で予熱したオーブンで温度を変えずに20~25分焼く。(私はいつも22分)
コツ・ポイント
分量を間違えると固まらなかったり、油っこくなったりします。
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