極旨！豚平焼き
Queenめろん @cook_40278714
正月の鏡開きで使い切れなかったお餅をお店で売っているような絶品メニューです！食べ盛りのお子さんも喜ぶと思います♪
このレシピの生い立ち
お餅を使った料理を試したくて作りました！思った以上に周りが感動してくれたのでレシピ書きました。
極旨！豚平焼き
正月の鏡開きで使い切れなかったお餅をお店で売っているような絶品メニューです！食べ盛りのお子さんも喜ぶと思います♪
このレシピの生い立ち
お餅を使った料理を試したくて作りました！思った以上に周りが感動してくれたのでレシピ書きました。
作り方
- 1
豚肉と餅は一口代に切る。キャベツは短冊切りにし玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎと豚肉を一緒に炒める。
- 3
キャベツを加えてしんなりしてきたら餅を入れて中濃ソースを入れ、塩と胡椒で味を調える。
※餅は半分くらい火を通す程度でよい - 4
別のフライパンにサラダ油を入れて溶いた卵をフライパンに入れる。
卵を入れたら菜箸で軽く縁をほぐす - 5
フライパンの卵の上に③を入れる
※この際、半円に乗せる感じにすること - 6
⑤にピザ用チーズと紅生姜を乗せる
- 7
半分に卵を畳む
※卵を畳む時、具の乗ってる方と乗ってない方の間に菜箸を入れて具の乗ってる方を引っ繰り返すと簡単！ - 8
中濃ソースをかけ、青海苔とマヨネーズをかけたら完成です
コツ・ポイント
中の具に入れり中濃ソースは絡まる程度の方がべちゃべちゃしにくいです！
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