ごぼうの皮を綺麗に落としてささがきにして水にさらし、人参を薄切りにします。

フライパンにごま油を入れ、中火で人参を炒め、油が回ってきたらささがきごぼうを水切りして炒めます。

ごぼうにも油が回って火が通ってきたら②の合わせ調味料を入れて煮詰めていきます。煮汁があるようなら強火で様子をみてね！