Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramcumi
  2. Jeruk nipis
  3. Bumbu dan bahan adonan tahu :
  4. 4 potongtahu putih
  5. 1 butirtelur
  6. Secukupnyalada
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyakaldu jamur
  9. Bumbu halus :
  10. 3bawang putih
  11. 5bawang merah
  12. 3cabe keriting
  13. 3cabe rawit
  14. 2kemiri sangrai
  15. Secukupnyajahe
  16. Secukupnyamerica
  17. Secukupnyaketumbar
  18. Daun jeruk
  19. Daun kunyit
  20. Daun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi, pisahkan dari kepala dan tentakelnya. Rendam cumi dalam perasan jeruk nipis kurang lebih 15 menit. Iris tipis tentakel cumi untuk campuran adonan tahu.

  2. 2

    Campurkan adonan tahu dan tentakel cumi sampai merata.

  3. 3

    Masukkan adonan tahu ke dalam perut cumi.

  4. 4

    Sematkan lidi di lubang perut cumi

  5. 5

    Kukus cumi isi tahu kurang lebih 15 menit. Sisa adonan tahu juga bisa dikukus dalam cetakan.

  6. 6

    Haluskan dan tumis bumbu halus beserta daun salam, daun kunyit, daun jeruk, laos, dan serai hingga matang. Masukkan kukusan cumi yang sudah diiris tipis bagian perutnya agar bumbu gulai meresap.

  7. 7

    Tambahkan air dan santan.

  8. 8

    8. Aduk hingga mengental dan koreksi rasa dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

  9. 9

    Sajikan dengan cinta ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Intan Miswantari
Intan Miswantari @cook_6141477
pada
Denpasar, Indonesia
Karena memasak selalu membuatku bahagia~
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa