Klappertaart Wilton
Assalamualaikum Hari ini Dapur Akabila bikin klappertart wilton. Buat yang belum tau, klapertart itu makanan dari Manado yang influencenya dari negara Belanda. Seperti Vla kelapa yang dipanggang. Oiya resep ini bahannya banyaaak karena ini untuk takaran hasil jadi 60 cup foil ukuran yang di foto itu. Kalau mau bikin hanya sedikit tinggal dikurangi aja ya resepnya. Misalnya hanya setengahnya atau seperempatnya.. Resepnya dari Alm.Mbak Ruri NCC. Video lengkap resep ini ada di youtube dapur akabila yaa
Klappertaart Wilton
Assalamualaikum Hari ini Dapur Akabila bikin klappertart wilton. Buat yang belum tau, klapertart itu makanan dari Manado yang influencenya dari negara Belanda. Seperti Vla kelapa yang dipanggang. Oiya resep ini bahannya banyaaak karena ini untuk takaran hasil jadi 60 cup foil ukuran yang di foto itu. Kalau mau bikin hanya sedikit tinggal dikurangi aja ya resepnya. Misalnya hanya setengahnya atau seperempatnya.. Resepnya dari Alm.Mbak Ruri NCC. Video lengkap resep ini ada di youtube dapur akabila yaa
Cara Membuat
- 1
Campur tepung custard, tapung maizena, tepung terigu dengan 1 liter susu cair. Aduk rata. Saring
- 2
Tuang gula pasir dan susu cair ke dalam panci. Aduk rata. Masak hingga gula larut.
- 3
Tuang campuran susu cair dan tepung yang sudah disaring. Aduk terus sampai mengental dan meletup letup. Aduknya sampai ke dasar ya agar adonan di dasar panci tidak gosong dan berkerak.
- 4
Setelah meletup letup, matikan api. Masukkan mentega. Aduk rata. Tambahkan pasta vanilla, aduk rata.
- 5
Kocok lepas kuning telur, masukkan ke dalam adonan sambil diaduk cepat agar tidak berserabut.
- 6
Masukkan kelapa muda, aduk rata.
- 7
Tuang di cup alumunium foil, atau bisa juga pakai ramekin / pinggan tahan panas.
- 8
Beri air setinggi setengah loyang (menggunakan metode au ban marie/water bake). Oven dengan api bawah 25 menit (temperatur oven saya rusak, jadi kira kira aja ukur panasnya 180-200 derajat)
- 9
Siapkan topping : Kocok putih telur sampai berbuih, masukkan gula pasir. Kocok terus sampai kaku. Tambahkan terigu. Aduk dengan spatula. Masukkan ke dalam piping bag.
- 10
Semprot ke atas klappertaart yang sudah selesai dipanggang tadi. Taburi kayu manis bubuk, almond, dan kismis.
- 11
Panggang lagi sampai atasnya kecoklatan. Dinginkan, Siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Klappertart #Kamismanis Klappertart #Kamismanis
Bikin kue ini serasa nostalgia mengenang masa lalu 😊 ikutan bazaar ini itu.... alhamdulillah laris manis. Ubek2 catatan resep karena lupa dulu pake resep yg mana. Alhamdulillah ketemu juga, resepnya klappertart wilton liat di blognya Dapur Solia.
-
Klapertaart Klapertaart
Bismillah..Udah lama pengen bikin klapertaart ini dan baru sekarang kesampaian.. dan baru tau ada 2 jenis klapertaart yang basah dan kering. Uprek sana sini nyari resep yang cocok dan cuus akhirnya ketemu resep nya mba Nina yang resepnya di dapat dari Dapur Solia. Yuuuk...kita intip bahan dan cara membuatnya :)
-
Klappertaart Wilton Klappertaart Wilton
Bismillahirrahmanirrahim, pekan ke 38 (21 Oktober '22). Bikin klappertaart. Duluu banget makanan ini jadi andalan bakulan ku di kantor. Resep ini dulu kudapat dari komunitas NCC, almarhumah mb Ruri yg bagiin resep kursus beliau dari Wilton. Suka banget dengan makanan asal Manado yang satu ini. Manis, legit enak banget pokoknya. Hanya saja setelah tidak tinggal di Indonesia aku jarang bikin karena beberapa bahannya tidak ada disini. Kemarin bikin ini tanpa kelapa muda tapi tetap enak banget bagiku yg jauh dari tanah air.#PejuangGoldenBatikApron
-
Klappertart Choco Klappertart Choco
Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado
-
535. Klappertart 535. Klappertart
Selasa, 30 Januari 2024Bismillah..❤Di Minggu ke-22 #BALONChallenge minggu ini #SerbaSerbiKelapaKarena lama tinggal Manado jadi saya suka banget sama klapertart ini, dulu lumayan sering bikin. Nah karena udah lama ga bikin, saya lupa² inget resepnya. Alhasil bertanya lah sama ua yg di Manado. Biar ga lupa dan susah nyarinya, jadi saya tulis di cookpad sekalian untuk setoran #BalonChallenge . Yuk dicoba resepnya, kata temen² sih rasq klapertartmya lebih enak dari yang hits di Bandung itu hehehehe.. 🥰Klapertar (dari bahasa Belanda: klappertaart; gabungan kata klapper "kelapa" + taart "kue") dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado.Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan🙏😍#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Pais_Dikalapaan#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#Cookpad_id#AuthorsBandungHebring#MasakItuSaya#CookingWithHeart
-
Klappertaart wilton yang lembut Klappertaart wilton yang lembut
Ini resep kepunyaan alm mbak ruri, yang merupakan member ncc. Dan tiap bikin klappy pastinya pake resep ini. Seisi rumah dah cocok soalnya sama resep ini. Klappy yg lembut, ngak kalah dgn oleh2 yang slalu dibawa dari manado.Mau makan klappy, ngak usah jauh2 ke manado, bisa kok dibikin sendiri^___^Kalo malas bikinnya bisa kok di order *surabaya only* hehehehe
-
Klappertaart Khas Manado Klappertaart Khas Manado
Meskipun lebih dikenal sebagai kuliner Manado, klappertaart punya sejarah panjang kolonial di baliknya.Kolonialisme di Manado meninggalkan begitu banyak bekas.Tak terkecuali dalam hal kuliner. Memang, tak sedikit kuliner Indonesia yang ternyata dibawa oleh orang Belanda. Klappertaart salah satunya. Kue lezat ini dibawa para pedagang Belanda. Di masa awal, kue ini hanya beredar secara terbatas di Manado. Itulah mengapa kue ini menjadi penganan khas Tanah Minahasa.Pengaruh Belanda sanngat kentara dari nama sajian ini. Klappertaart berasal dari kata ‘klapper’ dan ‘tart’ merupakan nama kue yang diadopsi dari bahasa Indonesia dan Belanda. ‘Klapper’ diambil dari kata buah ‘kelapa’ yang diucapkan dalam lafal orang Belanda, sedangkan ‘tart’ berasal dari bahasa Belanda untuk kue. Klappertaart secara harfiah berarti ‘kue kelapa’ (merahputih.com)Untuk yang suka manis dalam bahan bisa di tambah gula atau SKM ya.Source resep Any Tha Ary yang sudah saya modiefikasi 🙏#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_ Manado#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron2
-
Klappertart Klappertart
Klappertart adalah makanan khas manado yang diadaptasi dari kata klapper dan tart yang berarti "kelapa" dalam pelafalan belanda dan "tart" artinya kue dalam bahasa belanda. Jadi klappertart artinya kue kelapa.Bahan dasar klapetart itu sendiri adalah tepung terigu, susu, mentega dan telur. Untuk mempermanis atasnya di beri taburan kacang almond cincang, kismis dan kayu manis bubuk untuk menambah cita rasanya yang khas. Yuk kita simak resepnya.Source: Frielingga Sit
-
Klappertaart Wilton ala ala ibuAnm Klappertaart Wilton ala ala ibuAnm
Dulu ketika sedang tugas ke manado, dapat rekomen temen untuk nyoba klappy khas manado. Pas nyicip...duuuuhhhh ga bs berhenti nyendok. Gugling gugling eh ketemu resep klappy (resep mba ruri dapur solia) yang kata org hampir menyerupai klappy ala manado (y wlpun blm sama persis) tapi paling tidak bisa ngobatin rasa kangen klappy ala manado sey hihihihihi
-
Klappertaart Panggang 🥥 💚💚 Klappertaart Panggang 🥥 💚💚
Klappertaart itu ternyata bahasa Belandanya Coconut Cake, asalnya dari Manado, dng pengaruh citarasa Belanda.Krn sy blm pernah mencicipi yg asli dari Manado, coba bikin sendiri yuk...keren utk hantaran Lebaran juga, lebih spesial kalau bisa bikin sendiri kan 😁👍Sumber: YouTube Taste of NusaKlappertaart Panggang Premium dengan Rhumhttps://youtu.be/XTN_p7GH4hg?si=2gYMBPmD9ErNsz4j#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#GAS2025
-
16#👌Klapertart 16#👌Klapertart
Duluuuu gw pernah makan klapertart, tp gw langsung ga suka krn muanis banget...tp gw tau makanan ini uenakkk...jadilah gw searching di cookpad, liat resepnya ncc dan gw modif dikit. Oiya ada 2 texture klapertart, yg satu kuenya rada encer jd ga bisa dipotong, trs makannya disendokin gtu, satunya lagi rada padat bisa dipotong. Nah yg gw suka itu yg rada padet. Nah spt ini resepnya. Check it out
-
Klappertaart Klappertaart
Klappertaart. Kue tradisional asal Manado ini pasti favorit semua orang. Kue ini mendapat pengaruh dari Belanda. Dimana klappertaart sendiri memiliki arti tart kelapa. Terdiri dari fla atau custard yang terbuat dari air kelapa, daging kelapa, kismis, kacang kenari, dan putih telur. Dipanggang dengan suhu rendah sehingga klappertaart tetap memiliki tekstur yg lembut saat dimakan.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar