作り方
- 1
豚バラは塩をして５分おく。塩が肉に入っていく。
- 2
フライパンで豚を炒める。焼き色をつけない方がクリームソースが茶色にならない。
- 3
生クリームを入れる。強火で沸いたら中火。塩胡椒をする。低脂肪の方が分離しない。2〜３分とろみが出るまで煮詰める。
- 4
パスタを茹でる。茹で上がり１分前にキャベツを入れる。
- 5
生クリームと豚肉の入ったフライパンを弱火にし、湯を切ったパスタとキャベツを入れて、パルメザン、バターを入れる。
- 6
お好みでシソや長ネギを！
コツ・ポイント
ソースが煮詰まりすぎたら、牛乳ではなく、水を入れて薄める。牛乳だとしつこくなる為入れない。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161822
