Mie Goreng Jawa

Ratih Kartikasari
Ratih Kartikasari @k_rtikasari
Jember

Suami suka banget mie goreng bikinan rumah. Kebetulan dapet mie sebungkus dan lagi kangen banget sama dosen kesayangan. Beliau yg ngajarin resep ini. Semoga beliau sehat selalu.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 bungkusMie basah (250 gr)
  2. 1bongol Sawi hijau
  3. 3 lembarSawi putih
  4. 50 grDaging ayam
  5. 1 butirtelur
  6. Bumbu halus:
  7. 1 siung besarBawang putih
  8. 2 butirBawang merah
  9. 1 butirKemiri
  10. 1 sdtEbi (aslinya pakai udang segar)
  11. Garam
  12. Gula
  13. Merica
  14. Kecap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus mie basah sebentar, tiriskan lalu beri kecap.

  2. 2

    Buat orak-arik telur, sisihkan diatas mie, aduk rata dengan kecap dan mie. (ini poin penting, trik dari ibu, supaya mie tidak terlalu lama dimasak cuma supaya kecapnya rata dan mie tidak lengket)

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan daging ayam, masak hingga lemak larut. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi. Masukkan sayur, tumis sebentar lalu beri sedikit air. Beri kecap lagi, test rasa. Lalu masukkan mie dan telur, aduk sebentar, angkat.

  4. 4

    Note: Api harus panas sekali supaya mie tidak benyek/hancur. Persiapkan bahan supaya cepat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Ratih Kartikasari
Ratih Kartikasari @k_rtikasari
pada
Jember
Loving my huge passion: Food
Lebih banyak

Resep Serupa