作り方
- 1
メークインを一口大に切って水にさらします。
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- 2
ひき肉をパラパラになるまで炒めます。
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- 3
メークインを入れて油が回るようにしっかりと炒めます。
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- 4
水をヒタヒタになる位いれ、だしの素をいれます。（写真はちょっと多いです！もっと少なくていいです）沸騰したらアクを取ります
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- 5
砂糖みりん醤油を入れます。
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- 6
落し蓋をして弱火でメークインに火が通るまで煮ます。
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- 7
竹串がスーと刺さる位になったら一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れてざっくり混ぜます。再び火をつけてトロミがついたら完成です
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コツ・ポイント
水は材料が全部浸らなくても大丈夫です。少なめで！水溶き片栗粉は水の量にもよるので少しずつ加えて様子を見て下さい。
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