じゃがいもは小さめに切って水にさらしておく。
レンジで軽く柔らかくなるまで加熱する。

フライパンに少量の油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、じゃがいもを加え軽く炒め、だし汁・★の材料を加えて強火のまま汁気がなくなるまで煮詰める。