作り方
- 1
鮭ハラスに☆を絡める。
大根は皮をむき1cmの厚さに輪切りにして、両面に格子の隠し包丁を入れる。
- 2
大根を１度水通しをして皿に入れ、だしの素をふりラップをし500wで6分半加熱。
- 3
2を待つ間に、フライパンにごま油とにんにくスライスを、弱火で香りが立つまで油を温めハラスを皮目から弱火〜中火で火を通す
- 4
皮目がかりっとしてきたら裏返し、酒を入れ蓋をして2分〜3分蒸し焼きに。
- 5
ハラスを一度皿にとり、同じフライパンに大根を入れ両面に焼き色をつけ、大根の上にハラスを戻して焼肉のタレを回し入れる。
- 6
味を馴染ませれば出来上がり♪
コツ・ポイント
鮭の切り身の場合は、両面に小麦粉を振って♪
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