Palmeritas hojaldradas
Tanto para el desayuno como la merienda, estas palmeritas hojaldradas son deliciosas.
Palmeritas hojaldradas
Tanto para el desayuno como la merienda, estas palmeritas hojaldradas son deliciosas.
Paso a paso
- 1
En un bols colocar harina previamente tamizada, junto con la sal, mezclar bien, e ir agregando de apoco el agua junto con la esencia.Unir. Llevar a frio durante 30´.Una vez fria, realizarle corte cruz, y en el centro colocar la margarina o manteca fria.Estirar y Reservar.
- 2
Una vez estirada la masa, realizar la vuelta simple, repetir este paso 5 veces, entre paso y paso, llevar a la heladera para que tome frio, 30´aprox.
- 3
Ya realizado la vueltas simples, estirar y hacer la vuelta doble, repetir 2 veces, y llevar entre paso y paso a frio, tambien por 30´.
- 4
Terminando con las vueltas, estirar lo mas fino posible nuestra masa, y espolvorearla con azúcar común.
- 5
Para formar nuestras palmeritas, vamos enrollando lentamente en forma de espiral de afuera hacia dentro hasta llegar a la mitad, luego repetir proceso con la otra mitad de masa.
- 6
Cortar las palemeritas unos 4cm de ancho con un chuchillo con filo, e ir mojandolo a medida que se corta para que no se pegue en él, ni se desarmen. Colocar en una placa con papel manteca y llevar a horno fuego medio unos 55´, sacar, dar vuelta y terminar cocción. Dejar enfriar y disfrutar.
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