カリとろ～☆甘辛バター醤油餅

パールラン
パールラン @cook_40112583

バターで焼いた香ばしいお餅に砂糖醤油をかけた甘辛餅です。
バター砂糖醤油もお好みで♪
砂糖を低カロリー甘味料にしても◎

このレシピの生い立ち
小さい頃、杵でついて祖母が作った鏡餅。カピカピに乾いた鏡餅を祖母が水に漬けてからよく作ってくれました。
現在は買ったお餅で作っていますが、お餅が食べれなくなった祖母の知恵と愛情がこもった思い出の味です。

カリとろ～☆甘辛バター醤油餅

虹色♪︎ちゅーりっぷ's cooksnap of when they made カリとろ～☆甘辛バター醤油餅.
クック8S362J☆'s cooksnap of when they made カリとろ～☆甘辛バター醤油餅.
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パールラン
パールラン @cook_40112583

バターで焼いた香ばしいお餅に砂糖醤油をかけた甘辛餅です。
バター砂糖醤油もお好みで♪
砂糖を低カロリー甘味料にしても◎

このレシピの生い立ち
小さい頃、杵でついて祖母が作った鏡餅。カピカピに乾いた鏡餅を祖母が水に漬けてからよく作ってくれました。
現在は買ったお餅で作っていますが、お餅が食べれなくなった祖母の知恵と愛情がこもった思い出の味です。
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材料

1個分
  1. バター(バター風味マーガリンでも◎) 約5g〜お好みで
  2. お餅 1個
  3. 砂糖(三温糖やきび砂糖、黒糖、低カロリー甘味料でも◎) 大さじ1/2位～お好みで
  4. 醤油 大さじ1/2位～お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが少し溶け出したらお餅を乗せる。

  2. 2

    蓋をして弱火で約5〜7分程焼き、下面が少し柔らかくなってきたら裏返す。

  3. 3

    裏返したところです。

  4. 4

    再び蓋をして弱火で約5〜7分程焼く。

  5. 5

    柔らかく焼けたらお皿に移し、砂糖、醤油をかけて完成です。
    ※お好みでフライパンに残ったバターをかけても♪

  6. 6

    焼き加減や砂糖醤油はお好みで。
    個人的にはバター砂糖多めが好きです(*^^*)

  7. 7

    ※加熱時間はお餅の種類や大きさ、火加減によって変わると思うので、目安にして下さい。

  8. 8

    ※更にカリッとさせたい場合は５の工程でもう一度裏返してくださいね(焦げに注意)

コツ・ポイント

※バターを焦がさないよう注意する事。
※乾いてしまったお餅（手作りのお餅や鏡餅等）は少し水に浸け、水気をきってから焼いてください。
祖母は鏡餅等大きなお餅は木槌やハンマーで砕いていました^^;
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父、母、祖母(腕を骨折し施設入所中)と猫の４人と１匹暮らしです。皆様の素敵なレシピ、大切に作らせていただいております。近頃体調が優れず時々クックをお休みすることがあり、キッチンに立てる時に料理をしておりますので、返れぽ等どうぞお気遣いなくお願い致します(^-^)
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