餅は一口大（餅の大きさにもよりますが１つを４等分位）に、青梗菜は５センチ位の長さに切る。

フライパンでバターを熱し、間隔を空けて餅を並べ両面こんがり焼く。

餅の中が焼け表面がカリっとなったら青梗菜を加えさっと炒め、醤油・コショウで味付けする。