【御釀拌淋風味】低卡高纖酸辣蒟篛麵
女生都想讓自己更窈窕美麗，看到蒟篛麵這種產品以後，就想說自己也來做蒟篛麵吧！只是把果凍的作法調整成麵條而已，很簡單。但是對淋醬的部分煩惱著，紅糖蒟篛麵該配什麼醬汁呢？就用龜甲萬御釀醬油調成酸辣醬的口味吧！果然酸酸甜甜正對味，比單純的甜味豐富許多，即使胃口大開吃了比平常更多的份量也沒有關係，呵呵，因為是超沒有熱量的蒟篛嘛，但是飽足感可是很有喔！
訣竅提示
☆使用了優質紅糖蒟篛粉：http://www.polestar.com.tw/product/54d02c54ed5777a50500003b/
☆如果喜歡口感更Q的蒟篛麵條口感，蒟篛粉可以多放一些。
☆蒟篛也可以作為涼拌菜的基底。
食後感想
本來就喜歡吃蒟篛（低卡高纖口感又好），之前果凍都用洋菜粉做，可是我不喜歡洋菜的口感，希望可以吃到像市面上賣的果凍那樣Q彈的感覺，後來總算找到很棒的蒟篛粉，吃起來很舒服口感佳。沒想到跟龜甲萬御釀醬油調成的醬汁這麼搭，嘗試把蒟篛做成麵條，真是太棒了，想讓身體清爽一下的時候，吃這個又飽足又沒有負擔感喔！
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訣竅提示
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☆如果喜歡口感更Q的蒟篛麵條口感，蒟篛粉可以多放一些。
☆蒟篛也可以作為涼拌菜的基底。
食後感想
本來就喜歡吃蒟篛（低卡高纖口感又好），之前果凍都用洋菜粉做，可是我不喜歡洋菜的口感，希望可以吃到像市面上賣的果凍那樣Q彈的感覺，後來總算找到很棒的蒟篛粉，吃起來很舒服口感佳。沒想到跟龜甲萬御釀醬油調成的醬汁這麼搭，嘗試把蒟篛做成麵條，真是太棒了，想讓身體清爽一下的時候，吃這個又飽足又沒有負擔感喔！
料理步驟
- 1
主要食材。
- 2
將紅糖蒟篛粉放入水，攪拌均勻。
- 3
加熱蒟篛粉水，至水煮沸，過程中記得要不斷攪拌喔！
- 4
水沸騰後，轉小火，繼續攪拌煮個十分鐘，之後熄火，再繼續攪拌一會兒。
- 5
將煮好的蒟篛水倒進長形容器內。
- 6
冷卻後就得到蒟篛凍囉！
- 7
將蒟篛凍切成麵條狀。
- 8
這個是調味料的食材。
- 9
將調味料們混合在一起做出酸辣醬汁。
- 10
將醬汁倒進 q滑蒟篛麵中。
- 11
低卡高纖又開胃，吃也吃不膩的蒟篛麵完成囉！
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