我喜歡在冰箱裡留一罐自己做的脆瓜, 自製脆瓜甘甜有嚼勁, 健康又衛生, 搭配稀飯或蒸瓜瓜肉絕對是一級棒的喔∼🎶

夏天太熱吃不下，該如何增加食慾呢? 煮個清粥配小菜，無論大朋友小朋友都愛這一味訣竅提示❶自製標籤，寫上製造日期❷加冰糖比較甘甜，記得冰糖要煮融化後再汆燙小黃瓜❸醬油用甘醇醬油，比較不會死鹹❹小黃瓜汆燙煮沸後要快速撈起，冷卻後才可以置入冰箱

最近家裡實在太多小黃瓜了! 最近便宜買很多、然後別人也送很多XDD 每天涼拌或當沙拉棒啃也不是辦法~最後終於找到可以快速消滅黃瓜的方法!! 就是做成脆瓜!!! 1000g的小黃瓜大約10條左右(看個頭大小)，可以醃500ml兩罐左右。自製的脆瓜沒加防腐劑，試過冰箱冷藏一周都沒什麼問題，但盡快吃完比較安心唷~影片教學:https://youtu.be/Kk2YjSKU1V0👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

每次回台灣必補脆瓜蔭瓜的蘿小姐從朋友那學到了自製脆瓜，作法其實不難，只是需要一些耐心，酸甜爽脆的脆瓜，搭配地瓜清粥最是速配，醃漬類的食品還是自己挑選食材製作最安心。訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43478923 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

#夏天食譜 這小黃瓜🥒是我南部的親戚二舅媽自家種的。製作脆瓜並不難，材料也簡單，自己醃製的脆瓜沒有任何添加物，覺得跟賣場賣的脆瓜很像，衛生又健康，可以吃得更安心，不但可以配稀飯最美味，或當成小菜，一口接一口，停不下來啊！真的是爽脆又開胃，不過一定要冰箱冷藏保存，而且盡可能一個星期食用完畢，否則很容易腐壞。剩下的醬汁，也可以再利用，可以滷肉或炒菜均可。

小黃瓜可生吃、熟食，醃漬醬瓜均可。小黃瓜所含纖維素中水溶性纖維高，能與其他食物一起(發酵)而生脂肪酸，被腸壁吸收轉送到肝臟內，擔任調節膽固醇的功能；小黃瓜有抗氧化劑功能，能使人體細胞有抗氧化作用。 喀滋、喀滋一口接一口，爽脆無比的脆瓜，搭配稀飯最美味了；自己製作的脆瓜，安全、衛生無添加化學品，吃得安心、開心、還有家人的愛心。訣竅提示小撇步：小黃瓜川燙後冰鎮，口感會特別脆。食後感想喀滋、喀滋一口接一口，爽脆無比的脆瓜，搭配稀飯最美味了

#夏天食譜這次做脆瓜2.0版本，跟之前的做法類似，但口感更提升，小黃瓜的爽脆度更佳。

小時候最愛吃罐頭脆瓜配稀飯，我媽怕會有添加物都不讓我吃...最近發現這個【自製脆瓜】的做法真的很簡單，口味也可以自己調整，現在吃多也不擔心啦! 我實驗了三四種不同的作法~我覺得好像用冰水冰鎮過的真的有比較脆一點!! 分享給大家喔~食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/pickled-cucumber食譜影片即時更新在粉絲頁，歡迎有空來逛逛唷!粉絲頁: https://www.facebook.com/FabulousRecipe/小撇步1.如果覺得脆瓜太鹹的話可以在醬汁裡面加適量米酒或水一起煮滾2.剩下的醬汁不要丟掉~煮湯的時候可以適量加入湯裡面調味真的很香很好喝喔!

脆瓜自己做，好好吃，而且咬起來好大塊，罐頭脆瓜吃的不過癮，今天教快速版的，不用再吹電風扇了，吹到火都"花了"(台)訣竅提示1.如果沒有低鹽醬油的話，可以加入少許水稀釋，才不會泡完後太鹹，選擇甘醇醬油會比較有回甘的口感2.醬汁的比例可以依自己的口味再調整，但醬汁的量要醃過黃瓜3.我最喜歡用比例做東西了，因為這樣真的比較人性化....低鹽醬油、米酒、烏醋、二砂糖比例可以用2:1:1:1  有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl 

自製的脆瓜好吃又健康 做好後冰涼涼馬上就可吃！ 沒有防腐劑吃的好安心！  訣竅提示1.食譜裡面的材料和調味料可依比例增減 2.示範照片是用6斤小黃瓜，看起較多。 3.調味料中的杯是指煮米時用的量杯食後感想【匯鮮市集】全館滿$999元免運費 五月份好禮五重送喔！ http://www.enjoyfresh.com.tw/ 歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡 http://www.facebook.com/enjoyfresh168

小黃瓜吃膩了清炒和涼拌於是改吃用醬醃脆瓜.口感激似外面賣的瓶裝脆瓜但百分百不含防腐劑喲訣竅提示*要放入的玻璃瓶要記得用熱水燙過並完全弄乾 FB粉絲團 : https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove?ref=br_rs  

裝瓜容器ㄧ定要乾淨無水，因小黃瓜會在出水所以ㄧ開始裝瓶後醬汁不多，但放置隔日瓜生水後就ok(放冰箱可保存一個月)ps:千萬不要覺得醬汁少在加水稀釋，味道會跑掉變淡也容易壞