前陣子剛好買到好吃的椰香紅豆糕和椰香芋頭糕，以成本來看小小一盒算起來要價頗高，重點還不是常常能買到。老爺子說讓咱家自己做看看，上網查了發現做法還真多種，但因為第一次試做，秉持著以最簡單且是家中現有的食材做看看，於是乎捨棄了一堆鮮奶油、吉利丁片、淡奶…等的材料，只用玉米粉做出來的椰香紅豆雪花糕，老爺子試吃後說跟買的相似度很高，重點還不錯吃呢~訣竅提示1. 蜜紅豆、白糖的用量可視自已喜好自行調整。2. 取部份蜜紅豆加入牛奶後用果汁機打成紅豆牛奶的目的在於讓成型後的椰香紅豆雪花糕的顏色可以呈現更自然的粉紅色，若覺得麻煩此步驟可省略。3. 冷藏凝固後的椰香紅豆雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。4. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

這是一道新手零失敗的糕點，食材與做法都相當簡單。紅豆與軟綿的糕體，入口後帶點淡淡的椰香味，讓整體味道更加有層次，冰冰涼涼的享用風味更佳喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG追起來 🔎syukitchen

香濃的奶凍裹著如雪花般的椰子粉，吃起來軟嫩冰涼嘴裡盡是椰香與奶香，很適合夏天作法又簡單，是一道充滿著南洋風，不管大人或小孩都會喜歡的美味夏日小甜點。訣竅提示1.於容器底部先灑一層椰子粉再倒入奶漿，這樣才好脫模喔2.煮的時候請用小火以免底部燒焦，倒入玉米粉牛奶液時要不停攪拌，變濃稠就要馬上離火千萬不要煮太久不然會變太硬口感不好食後感想香濃的奶凍裹著如雪花般的椰子粉，吃起來軟嫩冰涼嘴裡盡是椰香與奶香，很適合夏天作法又簡單，是一道充滿著南洋風，不管大人或小孩都會喜歡的美味夏日小甜點。

#Cookpad廚藝賞2019#紅豆雪花糕椰子粉的用途之一可以用來沾雪花糕😁濃濃的紅豆香😄真的好好吃喔！超適合炎熱夏天的甜點😙自己本身很喜歡椰奶、椰子粉一吃就愛上這個好滋味😍⭐模具大小：9*19*6cm#好吃好吃😋#希望你們會喜歡😊

這是一道快速可完成的糕點，食材與做法都很簡單，一次完成還可以品嚐兩種口味，重點是很好吃，顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富感，冰冰涼涼的風味更佳喔!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

入秋了，天氣還是很熱，總想來點冰冰涼的甜點，看到了朋友吃雪花糕，就想說自已來吃，就找了些作法，加上自已做了幾次後的調整材料，做出了寶貝和家人喜歡的口感，寶貝直說好好吃

上週做出來的椰香紅豆雪花糕，在家裏試吃結果的口碑不錯，想想之前買回來的還有芋頭口味也不錯吃，不禁心裏癢癢的想再試做看看，故同一食譜只是將蜜紅豆改成熟芋頭和白糖用量，沒想到做出來的成品口感綿密，但試吃後還是覺得下次應該在裏面放些芋頭顆粒來增加咀嚼口感會比較好吃~訣竅提示1. 熟芋頭可用蜜芋頭或芋泥取代，但用蜜芋頭的話，白糖的用量減量。2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得稍甜了一點點，下次應該調整成50g試看看。(好喜的朋友可視自已喜好自行調整。)3. 喜好有咀嚼口感的朋友可在(步驟4)熄火前，在椰香芋泥糊中放入一點熟芋頭細絲或小芋頭塊後，快速攪拌均勻。。4. 冷藏凝固後的椰香芋泥雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。5. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

這是一款超簡易做法的~椰香鮮奶雪花糕。與其說是糕..可我覺得正確的說應該是『凍』~不用咀嚼入口即化..是小朋友會很喜歡的奶凍甜品喔！訣竅提示*也可用少量"動物性鮮奶油"取代一部份的鮮奶一起使用~更香 !*為了保持成品的雪白使用白細砂糖最佳。*除了椰子粉，沾上(黑+白芝麻粉)也很對味。

濃郁的椰奶味及入口即化的口感與奶酪很相似，令人難忘的好滋味，一定要試看看！訣竅提示1. 容器也可使用不銹鋼盤（選擇方型容器）。 2. 此比例入口即化，若喜歡較硬口感，也可調整吉利丁片的量（9g約3片）。

#金廚獎紅豆雪花糕包上酥皮氣炸變身為奶香四溢的小點心~

入口冰涼又軟綿綿的西米雪花糕而且充滿椰子香氣確實很有東南亞食品風味呢!只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可以知道我的最新食譜文章了!https://facebook.com/mamalisrecipes 

適合親子DIY簡單的甜點，入口即化，做法快速，濃郁的椰香搭上鮮奶，真是絕配!訣竅提示拌好的麵糊倒入墊了防沾紙的容器裡,才不會黏在容器上.食後感想入口即化，濃郁的椰香搭上鮮奶，真是絕配!