手撕香濃煉乳圓形烤杯麵包
好友送的烤杯，100%純紙漿製造，印刷精美，內層不易沾黏，免用模具即可成形，並可用於微波加熱，用來裝手撕麵包更是合適。
加上煉乳的麵包，質地綿密、味道香濃，匆忙的早晨，趕上班、趕上學，帶上這麼一杯，心情是不是很不一樣呢！
訣竅提示
1.不同品牌的麵粉，吸水率各有不同，因此～水量請自己再做調整。
2.烤箱溫度各家略有不同，請自己再做調整。
3.安安使用好先生第二代烤箱，這份食譜正好可做１２杯，每杯含煉乳約塗料約６５克，如果您的烤箱比較小,食譜份量直接除以二（或除以1.5)即可。
4.麵包表皮裝飾，歡迎依自己喜好做變化。
食後感想
塊狀手斯烤杯麵包，讓您在拿取及食用時，比起傳統麵包更加方便。
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訣竅提示
1.不同品牌的麵粉，吸水率各有不同，因此～水量請自己再做調整。
2.烤箱溫度各家略有不同，請自己再做調整。
3.安安使用好先生第二代烤箱，這份食譜正好可做１２杯，每杯含煉乳約塗料約６５克，如果您的烤箱比較小,食譜份量直接除以二（或除以1.5)即可。
4.麵包表皮裝飾，歡迎依自己喜好做變化。
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塊狀手斯烤杯麵包，讓您在拿取及食用時，比起傳統麵包更加方便。
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料理步驟
- 1
烤杯介紹:圓底約8~9公分，高約2.5公分，好先生烤箱一盤可以烤12個
- 2
鮮奶先以微波加熱約１公鐘，然後將主麵糰所有材料丟進麵包機，使用麵包麵糰的功能,攪拌揉打、醒麵、基發完成，共計約一小時50分鐘。（請務必液態的先放，鹽、糖請勿直接與酵母粉接觸到）。
- 3
將塗料中的無鹽奶油及煉乳，用湯匙攪拌混合均勻備用。
- 4
麵糰取出排氣，桿成厚度0.5公分左右的長方形，不必太方正。
- 5
塗上步驟３的奶油煉乳，如相片所示，先橫切再直切成塊狀，並將切好的麵糰塊，不規則排列的排入烤杯中。（貼心小叮嚀：請不必切的太方正，這樣排入烤杯中時，麵包才會有更型）。
- 6
共做１２杯。(每杯約60公克) 依您慣用的方式讓麵糰做最後的發酵。 安安現在喜歡使用烤箱做發酵，將烤箱溫度調到５０度左右，插電計時２分鐘左右拔掉插頭。
- 7
發酵完成的麵糰，若是由烤箱取出的，請室溫放個幾分鐘，再次刷上奶油煉乳，不然～一刷上塗料麵包體就塌了。 烤箱預熱１７０度。
- 8
灑上適量杏仁角。
- 9
安安烤溫參考：１７０度１５～２０分鐘。
- 10
成品展示。
- 11
出爐後灑上少許糖粉。
- 12
香甜酥脆的手撕麵包，吃完了這杯再減肥吧！
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