涼拌紫蘇梅苦瓜
紫蘇梅在放在家中，常常都會忘記它，所以拿來涼拌苦瓜，本來是不看好的，結果，真的意外的好吃，而且超快速的，酸甜酸甜好開胃~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.每個梅子的醬汁都會不同，可以依不同的屬性的梅子汁來調整醬汁的口味，也可另外再加其它的調味，如蜂蜜、檸檬
2.苦瓜想吃有口感，可以切大塊一些，想要更入味，可以切薄片
3.紫蘇梅可以一半剖開，幫助入味，一半留著配著苦瓜吃，依個人喜好即可
4.吃完後，剩的梅汁，也好好喝喔~
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
涼拌紫蘇梅苦瓜
紫蘇梅在放在家中，常常都會忘記它，所以拿來涼拌苦瓜，本來是不看好的，結果，真的意外的好吃，而且超快速的，酸甜酸甜好開胃~
訣竅提示
貼心小提醒：
1.每個梅子的醬汁都會不同，可以依不同的屬性的梅子汁來調整醬汁的口味，也可另外再加其它的調味，如蜂蜜、檸檬
2.苦瓜想吃有口感，可以切大塊一些，想要更入味，可以切薄片
3.紫蘇梅可以一半剖開，幫助入味，一半留著配著苦瓜吃，依個人喜好即可
4.吃完後，剩的梅汁，也好好喝喔~
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
料理步驟
- 1
將苦瓜中間的籽刮掉，內膜要刮乾淨比較不會苦，切片備用
- 2
鍋中放入可以蓋過苦瓜的水量，再加一小匙鹽後，等水滾後
- 3
把苦瓜放進去川燙5秒(不要燙太久，會不脆)
- 4
將苦瓜撈起泡冰水後瀝乾
- 5
找一個乾淨的容器，把醬汁的材料和苦瓜放進攪拌均勻
- 6
冰入冰箱1-2天即可食
- 7
貼心小提醒： 1.每個梅子的醬汁都會不同，可以依不同的屬性的梅子汁來調整醬汁的口味，也可另外再加其它的調味，如蜂蜜、檸檬 2.苦瓜想吃有口感，可以切大塊一些，想要更入味，可以切薄片 3.紫蘇梅可以一半剖開，幫助入味，一半留著配著苦瓜吃，依個人喜好即可 4.吃完後，剩的梅汁，也好好喝喔~ 有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
相似食譜
-
【涼拌料理】紫蘇梅漬小黃瓜 【涼拌料理】紫蘇梅漬小黃瓜
據說食用紫蘇梅的好處多多，但以往常見到的都是超甜且甜到膩人的紫蘇Q梅，實在不受家裏人的歡迎，現在難得買到鹹甜鹹甜的紫蘇梅，就直接來道小人們愛的紫蘇梅漬小黃瓜吧!!訣竅提示1. 小黃瓜片殺青去澀水用的鹽千萬不可以用太多，以免小黃瓜片過鹹，造成即使用冷開水再洗一次也洗不掉鹹味的情況。 2. 此道涼拌若放於冰箱中冰過夜，因為小黃瓜片已經更入味了，會更好吃喔~~ 3. 食材中紫蘇梅用量可依自已喜好增減，也可加入紫蘇梅汁進行醃漬。
-
![[紫蘇梅小黃瓜]開胃涼拌菜 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/2f69b2afdd9e7a88/240x320cq80/photo.jpg)
[紫蘇梅小黃瓜]開胃涼拌菜 [紫蘇梅小黃瓜]開胃涼拌菜
小黃瓜飽含水分，清脆爽口；紫蘇梅酸勁夠力，紫蘇味道清新提味。紫蘇梅與小黃瓜結合，酸甜開胃，尤其放入冰箱冰涼後，在炎熱天氣當做小菜享用令人食慾大開。歡迎到部落格逛逛http://blog.udn.com/myblog/article臉書粉絲專頁https://zh-tw.facebook.com/julia135135/
-
-
-
涼拌紫蘇梅黑木耳黃瓜．柯媽媽の植物燕窩 涼拌紫蘇梅黑木耳黃瓜．柯媽媽の植物燕窩
由於現代人飲食多半攝取過量的酸性食物，因而常會感到疲勞，導致免疫力下降。而梅子屬於強力的鹼性食品，不但能中和酸性，還含有β–胡蘿蔔素與α–亞麻素等營養成分，加上黑木耳本身含有鈣、鐵、蛋白質與膳食纖維等營養元素，不但可當成餐桌前菜、涼拌小菜，也可作為宵夜輕食，整體起來清淡又爽口、去油兼解膩，酸香助開胃、飽足感十足！ #好料日記
更多推薦食譜
留言