料理步驟
- 1
無鹽奶油放置室溫回軟,所有材料秤好,香蕉去皮,用叉子壓成泥,烤箱預熱至160度c
- 2
烤盒事先刷上一層無鹽奶油
- 3
綜合堅果仁放入烤箱中用160度c烤6分鐘至香脆,放涼
- 4
無鹽奶油+黑糖用打蛋器打到泛白呈現毛絨絨狀態
- 5
雞蛋分數次慢慢加入,每一次都要攪拌均勻
- 6
加入香蕉泥攪拌均勻
- 7
再加入牛奶攪拌均勻
- 8
低筋麵粉+無鋁泡打粉+無糖純可可粉混合均勻並且篩入麵糊裡,用刮刀以刮拌方式拌勻麵糊
- 9
放入烤盒,鋪上烤過的綜合堅果仁在上面,放進已經預熱至160度c的烤箱中烘烤40分鐘,(竹籤插入沒有沾粘就好了)
- 10
出爐後馬上倒出放到鐵網上放涼就可以了
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43844548這次又來分享簡單又好吃的快速蛋糕兒~麵糊配方加入甜滋滋的巧克力榛果醬,再灑上堅果碎粒後烘烤,不用繁複的裝飾就有不錯的賣相~(油力士紙杯模x7,1個約180大卡)訣竅提示1.黑糖甜度較低且健康,跟巧克力風味也很搭,若不喜歡黑糖風味,可以改用細砂糖,但砂糖甜度較高,用量可酌減約10g2.麵糊拌勻後還會有些小顆粒,靜置後就會均勻,不需過度攪拌以免影響口感3.蛋糕烘烤完用牙籤插入蛋糕體中,若不沾黏即表示已熟4.蛋糕烘烤完要先從布丁模中取出,放在網架上冷卻,底部才不會悶出溼氣 梁小蝶 -
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老爺不吃巧克力,小孩不吃香蕉,將兩者結合做成蛋糕,大家都吃得很高興~訣竅提示1. 蛋液要在乾淨的容器才能打發。蛋液也要充分打發讓空氣進入,烤出來的蛋糕才不會像發糕。2. 香蕉和巧克力都是較重的材質,利用些許無鋁泡打粉幫助蛋糕發起來。食後感想松露巧克力再運用--NO. 1 牛肉咖哩NO. 2 松露巧克力香蕉蛋糕 Chris Lee -
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這個香蕉蛋糕,用熟透的香蕉來做蛋糕,可增加甜味。這次加了可可粉和巧克力,香濃的巧克力加上香蕉味,蛋糕濕潤鬆軟。當下午茶點,超美味的! 做法簡單,新手也可輕鬆做到~我的YouTube頻道:http://bit.ly/2ykqohC可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 Mrs Ps Kitchen -
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香濃濕潤又略為扎實的口感,吃完心情整個很好呀~!果然香蕉真是抗憂鬱的好水果呢~~原本想加上巧克力,但又怕熱量太高,所以只用了無糖可可粉增添風味,並加上有特殊氣味的黑糖也讓香蕉味不會重到讓人害怕囉:P訣竅提示1.黑糖會結塊所以需要過篩2.若無黑糖,可用45g細砂糖取代 梁小蝶 -
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香氣濃郁的香蕉與巧克力絕對是超級好麻吉,做成香蕉巧克力蛋糕後,一陣陣香氣撲鼻,綿密的口感,濃濃的巧克力,跟鮮奶油搭著吃~甜蜜幸福的滋味,讓人不自覺嘴角上揚,心情跟著飛揚^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/174874860粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910訣竅提示1.蛋白先冷藏,使用前再取出,比較好打發2.8吋圓形烤模先塗上奶油,鋪上烘焙紙3.香蕉切片可以用兩面沾取少許檸檬汁以防氧化^^部落格相關圖文http://cksmom.pixnet.net/blog/post/174874860粉絲專頁https://www.facebook.com/cksmom0910 塔咪的生活狂想曲 -
♡宛の烘培好”食“光 ✿ 香蕉巧克力磅蛋糕(烤箱版) ♡宛の烘培好”食“光 ✿ 香蕉巧克力磅蛋糕(烤箱版)
媽媽從外婆家拿回來好多自己家種的香蕉,每天吃一根都還吃不完。 多到香蕉皮都發黑了,香蕉味香氣逼人。這次做了味道超級濃郁的磅蛋糕,發現巧克力和香蕉是好朋友耶~一整個好搭。 香氣濃厚、口感香醇的香蕉巧克力磅蛋糕,香蕉的黏性取代部分奶油,少些奶油比較健康。品嚐之前,光用鼻子聞就是一大享受~剛烤好的蛋糕很鬆軟,濃郁的巧克力中透著淡淡的香蕉香,口感剛剛好。(✿◖◡◗)♥訣竅提示★香蕉要皮黑黑的那種,熟透軟棉的才夠味、夠香,它的免疫活性也就愈高。★蛋糕可以放在室溫,趁新鮮吃掉,保存蠻方便的;放冰箱保存也可以,但退冰或加熱至室溫再享用口感比較好。冷藏一夜後,吃起來口感很紮實、有微溼潤感。★這次烘培小助手小三的姪女,愛吃糖。堅持自己要做另一款「香蕉黑糖蛋糕」,可以把可可粉用黑糖來取代。用黑糖來降低甜度,也比精緻的細砂糖更能夠多吸收到一些礦物質,味道也蠻好的。各有不同風味,皆可都吃得到濃郁的香蕉味。食後感想★巧克力香氣濃郁~ 無論是口感還是香氣都讓人快樂的想飛了~see~還看得到香蕉的顆粒和纖維~❤(◕‿◠)❤ 宛宛(球球麻) -
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