豬肋排

melody @cook_6828985
豬肋排是年菜的必備菜色,擺上一盤在餐桌上,更增添年節的喜氣 ,一次可做5~6片烤好冰冷凍,宴客時直接加熱,非常便利迅速
訣竅提示
豬肋排若沒烤箱,可直接油煎或油炸
食後感想
"豬肋排"是過年最好的年菜
豬肋排
豬肋排是年菜的必備菜色,擺上一盤在餐桌上,更增添年節的喜氣 ,一次可做5~6片烤好冰冷凍,宴客時直接加熱,非常便利迅速
訣竅提示
豬肋排若沒烤箱,可直接油煎或油炸
食後感想
"豬肋排"是過年最好的年菜
料理步驟
- 1
自製醃料 :味全淬釀醬油露+蜜汁烤肉醬+洋蔥+薑+米酒+蕃茄醬+黑胡椒粒+香油入果汁機攪打,打碎
- 2
將醃料倒入豬肋排中,放入冰箱冷藏2天(期間需翻動,讓豬肋排充份吸收醬汁)
- 3
取一鋁箔紙將醃好的豬肋排包起好
- 4
放入烤箱 200度預熱10min,烤30分鐘,反面再烤20分鐘
- 5
烤好可現吃表面灑上義大利香料,但若做太多可退冰,用剩餘的醬汁加熱再加點太白粉水勾芡,以燙花椰菜當盤飾
相似食譜
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30分鐘 烤茄汁豬肋排 30分鐘 烤茄汁豬肋排
依照醬料比例~番茄醬2:醬油2:蜂蜜1:米酒1不需要繁雜的步驟.只要烤箱就可做出美味的烤豬肋排.搭配馬鈴薯泥.花椰菜就很吃~訣竅提示蜂蜜可以增加烤豬肋排的甜度和油亮度喔!小朋友會很喜歡~ 澤媽懶人料理餐~ -
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美式BBQ豬肋排-BBQ Pork Ribs 美式BBQ豬肋排-BBQ Pork Ribs
肉軟嫩多汁,嫩到輕輕一撥,直接骨肉分離,煙燻風味,美味吮指的美式肋排,自己在家用烤箱即可製作,不用去美式餐廳,過年當年菜也很適合,真的超級好吃,可以準備一些配料,就是好吃的肋排大餐 書呆子料理系 -
嫩烤豬肋排(免烤箱) 嫩烤豬肋排(免烤箱)
香辣醬汁包裹著骨肉分離的肋排,超適合當宴客菜~而且肋排在前一天準備好.宴客當天就可以20分鐘上菜喔!!!訣竅提示1.蒸肋排時要用有高度的容器,因為蒸煮時會出水~ 2.喜歡辣味就選用辣味BBQ醬,小朋友要吃就選用原味。食後感想這樣做出來的肋排又軟又多汁, 煎到金黃的部份含了醬汁,真的很夠味,是女漢子家很受歡迎的宴客菜喔..... 廚房女漢子-Ritas
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