豬肋排

melody
melody @cook_6828985

豬肋排是年菜的必備菜色,擺上一盤在餐桌上,更增添年節的喜氣 ,一次可做5~6片烤好冰冷凍,宴客時直接加熱,非常便利迅速

訣竅提示

豬肋排若沒烤箱,可直接油煎或油炸

食後感想

"豬肋排"是過年最好的年菜

豬肋排

172 人收藏了這篇食譜

豬肋排是年菜的必備菜色,擺上一盤在餐桌上,更增添年節的喜氣 ,一次可做5~6片烤好冰冷凍,宴客時直接加熱,非常便利迅速

訣竅提示

豬肋排若沒烤箱,可直接油煎或油炸

食後感想

"豬肋排"是過年最好的年菜

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

155 分鐘
  1. 食材
  2. 醬油露 1杯
  3. 豬肋排 6片
  4. 蜜汁烤肉醬 1罐
  5. 米酒 2大匙
  6. 蕃茄醬 1杯
  7. 黑胡椒粒 2大匙
  8. 香油 2大匙
  9. 義大利香料 2大匙
  10. 花椰菜 1朵
  11. 洋蔥 1小顆
  12. 1個

料理步驟

155 分鐘
  1. 1

    自製醃料 :味全淬釀醬油露+蜜汁烤肉醬+洋蔥+薑+米酒+蕃茄醬+黑胡椒粒+香油入果汁機攪打,打碎

  2. 2

    將醃料倒入豬肋排中,放入冰箱冷藏2天(期間需翻動,讓豬肋排充份吸收醬汁)

  3. 3

    取一鋁箔紙將醃好的豬肋排包起好

  4. 4

    放入烤箱 200度預熱10min,烤30分鐘,反面再烤20分鐘

  5. 5

    烤好可現吃表面灑上義大利香料,但若做太多可退冰,用剩餘的醬汁加熱再加點太白粉水勾芡,以燙花椰菜當盤飾

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
melody
melody @cook_6828985
發布於

相似食譜