料理要美味食材要鮮調味料要天然，豬肋排煎香加上西班牙手作工法番茄醬跟純釀野櫻莓果醋，簡單就是允指回味的餐廳美味。#手作番茄醬#聚餐美味

#宅家煮飯➡️ 最後大火收乾湯汁時請注意，不要像我分心做別的事，結果有點焦了。➡️ 不過還是很好吃，外表有鹹甜，肉嫩嫩的。

就是愛吃豬肋排,又不想花大錢...訣竅提示1. 一定要醃肋排才會好吃...2. 烤盤可以先塗點油,以免烤肉醬結巴難洗...食後感想烤肉醬炒過真的比較好吃,而且可以加入自己想吃的調味料,直接用現成的烤肉醬也可以,但味道差很多...

烤豬肋排永遠都是讓人垂涎三尺的一道菜，今天跟大家分享這道料理，在家也能有高級的享受喔！搭配新鮮生菜、蔬菜丁和馬鈴薯泥，一定要找機會試試看！訣竅提示有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/訣竅提示：必須先將豬肋排蒸或煮過，以免內部不熟。用蒸的好處：可以鎖住肉汁，不易流失；另外可加入蔬菜一同蒸煮，例如西芹、洋蔥、紅蘿蔔、番茄等，讓蔬菜的水份能進入肋排。

年關將近，烤豬肋排也是常常上桌的年菜之一。雖然烤豬肋排的方法百家爭鳴，這種先蒸後烤的香烤豬肋排方法簡單，容易將肋排烤的軟爛入味好吃。

香辣的BBQ豬肋排是美式餐廳常見的菜色,只要先調好醬汁把肋排燒到入味.免烤箱15分鐘在家就可輕鬆上桌了

煮至焦糖色豬肋排帶點微許蜂蜜甜😍好吃到一根接一根啃

將豬肋排先用自調醬汁醃過夜，隔天再以先燒煮後烘烤的方式烹調，如此燒烤出來的豬肋排不僅肉嫩不柴且十分入味，不論香氣和風味都十分迷人，讓人忍不住一口接一口欲罷不能吮指回味。*歡迎按讚加入FB的[Rachel煮廚食間]粉絲團並勾選[接收通知]，這樣隨時可以收到Rachel的廚事分享https://www.facebook.com/Rachelcook1314訣竅提示1.一定要去除豬肋排的整片筋膜再醃，這樣不僅醬汁好入味，燒烤後也比較容易食用2.肋排醃過至少一夜，可讓肋排裡裡外外都入味3.以先煮後烤的方式烹調，可保持肉質較嫩不柴4.鹹甜度可依個人可為自行斟酌調整 食後感想將豬肋排先用自調醬汁醃過夜，隔天再以先燒煮後烘烤的方式烹調，如此燒烤出來的豬肋排不僅肉嫩不柴且十分入味，不論香氣和風味都十分迷人，讓人忍不住一口接一口欲罷不能吮指回味。

這道烤豬肋排做法簡單，用了番茄醬、辣椒醬、洋蔥、黑胡椒、糖和檸檬汁混合而成的烤肉醬，塗抹於肋排表面，然後放進烤箱烤製而成。烤出來的肋排表面酥香，肉質紮實有嚼勁。豬肋排吸附了甜酸辣醬汁，微酸又帶點香辣甜味，很惹味。訣竅提示1. 每家的烤箱溫度會有不同，建議前10分鐘，先將烤箱以200度預熱，然後依實際情況決定是否降至180，或維持200度。2. 烤肉醬份量可依個人喜歡增加或減少，如果喜歡吃多醬濃稠，可增加番茄醬、辣椒醬和糖。做好的烤肉醬可先取一半塗於肋排，烤完前的3分鐘，再塗上餘下的烤肉醬。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136 

香烤豬肋排 準備的時間不用5分鐘, 然後只要丟到烤箱裡烤... 就有香脆多汁的肋排可以享用 焦焦脆脆的外皮...入口是蜂蜜的香甜以及滿滿的香氣 吃完也花不到5分鐘！XDD歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示五香粉及小茴香籽都是香氣較重的香料,要酌量使用,當然也可以替換成其它自己喜歡的香料~ 如果所使用的香料是乾的就加入些許的橄欖油以免香料燒焦！歡迎來逛逛~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

今年年菜本來想再弄道豬肋排，不過冰箱額度已滿，想想算了，放過冰箱也放過自己。週末趁著大家身體還算健康，可以試毒，晃進廚房磨磨蹭蹭。將豬肋排刷上偏甜小辣烤肉醬，外表看起來微焦，但裡面其實很軟嫩，牙口不好的家人也能輕鬆入口。家人說，很可以了。不過我想，這道菜適合出場的時機不是過年，而是中秋烤肉！加上碳香的豬肋排應該更加分才是。溫度僅供參考，每台氣炸鍋的脾氣不太一樣喔！這道花樣可以多元，用香料醃+時節的百香果基底醬汁可以走法式風，如果BBQ醬+蜂蜜芥末變成美式風格，單純醬油蒜頭做醃料則是台式料理~

#Cookpad廚藝賞2019看似繁複但真的不難的家庭烤肋排～