作り方
- 1
生クリームを鍋に入れて沸騰する
手前で弱火にしてチョコを入れます - 2
火を止めてゴムベラでチョコに
照りが出るまでまぜます - 3
タッパーにラップをひいて2を流し入れて粗熱をとって冷蔵庫で3時間冷やします
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- 4
冷蔵庫から出して包丁で切って
ココアパウダーを振ったら出来上がりです -
コツ・ポイント
余り甘くならないようにビターを使用しました
切るとき包丁を火で炙りながら切ると綺麗に
きれます
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