葡萄燕麥甜餅

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加入燕麥&葡萄乾的餅乾

大人小孩都喜歡

滿足嘴饞想吃甜食的欲望也同時兼顧健康喔!

送禮自用兩相宜~用個密封盒裝,黏上紙膠帶裝飾,是不是就跟外面賣的一樣了,又多了一份心意 : )

訣竅提示

1.堅果類也可用玉米片代替,別有一番風味~如用香甜玉米片需酌量減少糖用量。
2.餅乾出爐後放置網架上放涼,網架上可放一張餐巾紙,吸取餅乾多餘的油脂。

食後感想

加入葡萄乾及玉米片,香香甜甜的酥鬆口感,想必一定大受喜愛。

葡萄燕麥甜餅

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加入燕麥&葡萄乾的餅乾

大人小孩都喜歡

滿足嘴饞想吃甜食的欲望也同時兼顧健康喔!

送禮自用兩相宜~用個密封盒裝,黏上紙膠帶裝飾,是不是就跟外面賣的一樣了,又多了一份心意 : )

訣竅提示

1.堅果類也可用玉米片代替,別有一番風味~如用香甜玉米片需酌量減少糖用量。
2.餅乾出爐後放置網架上放涼,網架上可放一張餐巾紙,吸取餅乾多餘的油脂。

食後感想

加入葡萄乾及玉米片,香香甜甜的酥鬆口感,想必一定大受喜愛。

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預備食材

25 分鐘
  1. 調味料
  2. 無鹽奶油100g
  3. 細砂糖70g
  4. 雞蛋1顆
  5. 燕麥片50g
  6. 葡萄乾+其他堅果類50g
  7. 低筋麵粉160g
  8. 小蘇打粉1/4t

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    無鹽奶油放入盆中,打到蓬鬆。

  2. 2

    蛋液分3次加入,一定要打均勻才可在加入下一次。

  3. 3

    燕麥片+葡萄乾&其他堅果核桃類加入拌勻。

  4. 4

    倒入過篩的低筋麵粉&小蘇打粉拌勻(勿過度攪拌以免產生筋性)

  5. 5

    用湯匙挖一適當份量,在手中搓圓,整齊排入烤盤中壓扁成厚度約3-4mm的圓片 (每片餅乾間需留空隙,烘烤過後會稍微膨大)

  6. 6

    烤箱預熱175度,烘烤約16分鐘(中間烤盤可調頭一次,幫助上色均勻)

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