訣竅提示無鹽奶油 要軟化需要一些時間，可利用湯匙輔助，一直翻動他 讓他加速軟化 食後感想把蒜香醬塗再土司上面， 烤好之後  蒜頭香味撲鼻來! 健康 又美味

自製香蒜醬簡單又方便。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.放冰箱冷藏可以放2~3個月。 

趁最近大蒜便宜，自己做香蒜抹醬，至少自己挑的材料比較安心 用來抹土司，烤過的香蒜味飄出來，真是令人食指大動訣竅提示１。奶油有分有鹽跟無鹽，視口味斟酌調味２。加橄欖油目的是為了不讓抹醬凝固後太硬，所以以橄欖油來調整抹醬硬度

奶油大蒜醬一直都是麵包抹醬的人氣首選，不管是拿來當點心或餐前麵包都非常的適合，而且只要簡單幾個材料，在家也能快速做出這鹹香夠味的麵包殺手。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1.大蒜的比例大概是奶油的一半再多一點，也可以照個人喜好增減。- 2.製作好以後建議保存時間為：冷藏：1週；冷凍：3~4週。 (保存時間會依材料新鮮程度，還有保存、挖取的條件有所變化，所以還是建議儘早食用完畢。)

非常簡單的香蒜醬，從早餐到宵夜都可以隨意搭配…

美味的大蒜麵包往往都要特異的去早餐店吃.或麵包店.但這一珍藏簡單的大蒜麵包讓人一口接一口好吃到讓人懷念.喜歡的朋友可以留言.隨即附上教法訣竅提示1.大蒜要剁爛.攪拌細膩2.香料不可少3.蔥末添加激發食慾食後感想真的讓人一口接一口.會一直懷念口中的特別滋味

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45820833簡單自調的蒜味抹醬~烘烤過程滿室的奶油蒜香超級誘人，口感酥脆，微鹹中帶出蒜味的辛辣，讓人忍不住一口接一口吃光光~~（8份，1份約48大卡）

我狂愛大蒜的XDDD但我又是個懶惰人，所以都把大蒜一次切成末，用油封起來。可以延長蒜末保存期限，蒜油又很香（現在我都用酪梨油）。有點不要臉的說，真的跟福利麵包的大蒜醬很像～～～但這個更是我自己pick喜歡的味道可以直接當抹醬吃～但我更喜歡烤熱了，奶油融化的清爽香甜，略焦的大蒜顆粒就是滿滿的幸福感～完整圖文>> https://pknote.cc/pk-cooking-1/其實可以依照個人習慣去做配方的調整，如果以400克奶油來說，沒有要那麼大蒜的話，可以減量變成200克，起司粉也可以減少到50克，當然鹽巴也就2-3克左右，至於巴西利，我都是邊攪拌邊灑，力求均勻XD。後來家裡有一罐九層塔，我也喜歡，加進去也不錯～因為我喜歡大蒜勝於奶油，所以選用的是綠花山無鹽發酵奶油。這款奶油是擁有淡雅清爽的香氣，如果是打算做一些水果風味或者卡士達醬等等點心，很適合的一款～

自己動手做香蒜抹醬，簡單又美味！料理小撇步：蒜頭份量可以依自己的喜好增加。#金廚獎                                                  

因為家裡的蒜頭太多了，所以決定來做各式蒜頭料理消蒜頭。這道香蒜抹醬可以拿來搭麵包，烤起來很香唷！

你喜歡香蒜抹醬佐麵包嗎？自己做的是否辛辣感太重？或是蒜味不夠濃郁？然而市售的是否又擔心材料不單純呢？試試我的做法吧！或許這是你喜歡的味道～影片請參考以下網址或搜尋（Celeste 捨淚）：https://www.youtube.com/watch?v=ah3_4zpUFU0

「美乃滋」是早餐店不可或缺的食材，最基本的莫過於三明治、漢堡、pizza、生菜沙拉...等等，但你知道它其實還可以添加於「香蒜抹醬」內嗎！？請耐心等待，讓我告訴你該如何調配出香蒜抹醬與「美乃滋」完美結合的黃金比例呢。影片請參考以下網址或搜尋（Celeste 捨淚）：https://www.youtube.com/watch?v=wBTgYB8cs78