鮭のから揚げ甘酢あんかけ

やまがたさかナビ @cook_40282017
旬の野菜をたっぷりといれた甘酢あんでいただく鮭のからあげ
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷりととれる主菜です。季節の野菜をたっぷりといれて彩豊かに。
鮭のから揚げ甘酢あんかけ
旬の野菜をたっぷりといれた甘酢あんでいただく鮭のからあげ
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷりととれる主菜です。季節の野菜をたっぷりといれて彩豊かに。
作り方
- 1
鮭は小骨を取り除き、塩、酒を振って5分置く
- 2
1の水分をふき取り、片栗粉を薄くまぶして180℃の油で揚げる
- 3
フライパンで野菜を炒め、酢、砂糖、鶏がらスープの素、お湯を入れ、最後に水で溶いた片栗粉をいれ、トロミをつける
- 4
器に2の鮭を盛り付け、上から3の餡をかけて完成
コツ・ポイント
鮭は一口大に切って揚げても食べやすい。
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