鶏肉を一口大にカットし、下味用の醤油とみりんに１５分以上漬ける。

つけ込んだ鶏肉をポロ袋に入れた片栗粉に投入。振りながら片栗粉をまんべんなくまぶす。

中温のサラダ油を鶏肉を揚げる。

別な鍋に水溶き片栗粉以外の甘酢用調味料と水を入れ沸騰させる。沸騰したら少しずつ水溶き片栗粉を入あんの堅さを調整する。

甘酢にパプリカの細切りを投入。軽く火が通ったら、取り唐揚げを投入。
ざっくりと合えたらお皿に移し、完成。