#全球烹飪豆腐除了含有蛋白質外，還含有豐富的鈣質、維生素E、卵磷脂和半胱胺酸等營養素， 豆腐的大豆蛋白，因為沒有肉類所含的脂肪及膽固醇，有助於降低血脂肪、預防心血管疾病

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45475377快手宴客家常菜~★這次有別於一般中間挖空鑲肉方式，以十字劃刀處理，感覺多了一分時尚感~^^♪（6個，1個約75大卡，1個含醣量約3.6g）

有嚼勁的絞肉與滑溜的嫩豆腐，不敢吃麻辣(麻婆豆腐)的小朋友，也一定會喜愛的呦！濃郁的醬味口感，拌飯、拌麵都好吃！

家常系列第01期第四週，是一道簡單的料理，炒一炒肉末後鋪在豆腐上，後再蒸10分鐘就可上菜，真是聚餐時快速簡單料理的一道菜之一。

每次做涼拌豆腐都很容易有一堆水份。這次先燙過塩水，出水情形似乎稍有改善。

簡易家常~肉末燒油豆腐，經濟方便的美味！豆腐吸取了肉汁香~拌點醬汁，超下飯！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/280食後感想簡易家常~肉末燒油豆腐，經濟方便的美味！豆腐吸取了肉汁香~拌點醬汁，超下飯！

這道料理簡單易做，備料容易，重點是豆腐切開後會再出汁，蒸熟後也會出汁，故必須將豆腐汁倒掉，再鋪上炒肉料入蒸，才不會稀釋掉醬汁味道，這是很下飯的懶人料理，可配飯也可單吃，一定要試著做。

其實還蠻常用肉末搭配食材做變化的, 像是馬鈴薯,紅蘿蔔,小番茄.. 這次將肉末加入炸過的雞蛋豆腐做拌炒, 口感相當有層次感唷! 重點是~丞哥哥又有一道新的便當菜啦!!(開心~)訣竅提示*1T=15g, 1t=5g ​*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔!https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/​​

臭到鄰居敲門罵人不負責的料理喔~切切切..炒一炒..不用任何調味料..輕輕鬆鬆上菜訣竅提示我買的臭豆腐辣味.鹹味都已經很足夠,所以不需要添加任何調味料食後感想千萬不要拿這道菜帶便當, 否則在辦公室微波..鐵定被罵慘

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第四週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷豆腐系列四道中最簡單的豆腐肉末，豆腐切一切，絞肉炒一炒，放入蒸籠蒸一蒸，沒看錯就是這麼簡單，學會了就是自己的～請在2018/7/3前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314

這道菜在我家被稱為不辣的麻婆豆腐，其實就是把辣豆瓣醬改甜麵醬，爆香亦不用花椒辣椒，下飯好吃

cookpad家常系列-1期豆腐，跟著老師在家練，第四週交第四次作業：肉末蒸豆腐。經濟不景氣，中午外面天氣像烤箱，在廚房煮菜又會流汗，這剛好是免顧火的電鍋料理，家常菜微辣很下飯。