豆腐蒸肉末

Sophia Lin
Sophia Lin @cook_6821364

家常系列第01期第四週,是一道簡單的料理,炒一炒肉末後鋪在豆腐上,後再蒸10分鐘就可上菜,真是聚餐時快速簡單料理的一道菜之一。

豆腐蒸肉末

2 人收藏了這篇食譜

家常系列第01期第四週,是一道簡單的料理,炒一炒肉末後鋪在豆腐上,後再蒸10分鐘就可上菜,真是聚餐時快速簡單料理的一道菜之一。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 【材料】
  2. 嫩豆腐 1 盒
  3. 絞肉 150 g
  4. 薑末 1 茶匙
  5. 1 茶匙
  6. 2 根
  7. 【調味料】
  8. 醬油 1 大匙
  9. 米酒 1 大匙
  10. 豆瓣醬 1 大匙
  11. 1/2 大匙
  12. 2 大匙
  13. 白胡椒粉少許

料理步驟

  1. 1

    豆腐切1.5cm左右方塊,蔥切成蔥花,蔥白和蔥綠分開備用。磨好薑泥蒜泥。起一蒸鍋備用。

  2. 2

    熱油鍋,放入蔥白、薑泥及蒜泥炒香,將絞肉入鍋炒散變色後,放入所有調味料炒勻。

  3. 3

    取一深盤,放入豆腐塊,將炒好的肉末鋪在上頭,放入滾水蒸鍋蒸10分鐘。

  4. 4

    食用前撒上蔥花即可。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Sophia Lin
Sophia Lin @cook_6821364
發布於

相似食譜