突然很懷念單身時，在家煮個幾個小菜，和幾位好朋友在家裡話家常，聊到通霄!這道小火燉煮的苦瓜料理..如同人生的經歷般，香甜而甘苦，最重要還能降降火氣喔!

你還在怕吃苦瓜嗎??? 只要挑對苦瓜，再做一下後置處理， 其實~~~苦瓜一點都不苦..... 訣竅提示★苦瓜挑選時，表面凸起顆粒較大的，苦瓜越不苦。★苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。★白色苦瓜口感較軟，綠色苦瓜則較脆，可依個人喜好選用。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

訣竅提示中途用電鍋燉煮可以省瓦斯也較好控制時間,省時省錢又省力.食後感想冰冰吃風味更佳.

將番茄醬的甜味調重一點，中和掉一些些苦瓜苦，就可以得到剛剛好的甘苦味兒&果香。訣竅提示☆ 苦瓜越白越不苦；偏白(脆)適合涼拌；略黃(糯)適合紅燒。☆ 苦瓜快熟，浸在醬汁裡冰箱存放一樣會入味。☆ 越冰越好吃。

說真的在來日本前，沒吃過南瓜，在日本人的家庭料理中，大家很常煮這道菜，第一次吃就愛上了，不需要太多調味料，就可以吃到南瓜的鮮甜，是很棒的一道家常菜。訣竅提示喜歡吃軟一點的人，滾的時間，可以再久一些。豬肉絲和菇類，也可以自行斟酌，加或是不加，都是一樣好吃喔。

醬燒奶油南瓜吃起來鹹鹹甜甜的，不管是拿來當作主菜、小菜或是小點心都很適合喔。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 影音食譜： https://youtu.be/Rmpgm3JPwEo訣竅提示1. 各廠牌調味料鹹淡有所不同，請依照個人喜好調整用量。 - 請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』： http://www.books.com.tw/products/0010713025

#好料日記有嬤嬤的味道，這道料理好吃又下飯~~

很多人聴到苦瓜總是退避三舍，但是！煎過的苦瓜加入蜜鳳梨的搭配，保證甘甜好入喉！食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/303124110https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/122213 

冬瓜的特點是、水分多、熱量低利尿消腫喔~只要簡單的料理就能吃出食物的原味喔食後感想這是一道非常簡單又家常的菜色~也是下飯的好料理喔

我♥愛♥吃牛肉 ><訣竅提示牛肉片加入些太白粉，可以包覆它的嫩度口感，先略爆炒至五分熟度撈起，再炒其他食蔬後再次倒入鍋拌炒才不會炒的過老~食後感想醃過的肉片經過快炒，香氣四溢，加上香脆的小黃瓜搭配不油膩，美味的下飯菜!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

每天變化不同的料理組合，最開心的事情就是看著用餐的人把它吃光光，這就是每個"煮"婦最簡單的心聲~訣竅提示油品的好壞影響料理的美味與自身的健康，利用玄米油的清爽，以及即使剛溫油炸也不會讓油品變質的特性，讓蝦子炸出香氣來，除了好吃也讓健康0負擔喔~食後感想女兒一直跑來廚房問我，媽咪再煮什麼呀?好香喔~哈哈..其實料理好吃有味就是將那些醬料變化，還有媽咪的愛心啦~喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

#夏天食譜