醬燒豆鼓燜苦瓜

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醬燒豆鼓燜苦瓜

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預備食材

15 分鐘
3人份
  1. 苦瓜 1 條
  2. 豆鼓 2 大匙
  3. 蒜末 1 大匙
  4. 油 1.5 大匙
  5. 蠔油 2 大匙
  6. 鹽 0.5 匙
  7. 糖 1 小匙
  8. 米酒 1 大匙
  9. 開水 50cv

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    1-將苦瓜表面清洗乾淨後，剖半將籽挖除，再切成薄片，燒一鍋滾水將苦瓜放入川燙後撈起瀝乾水分備用

    醬燒豆鼓燜苦瓜的食譜步驟1照片
    醬燒豆鼓燜苦瓜的食譜步驟1照片
    醬燒豆鼓燜苦瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    2-鍋中放入油將蒜末、豆鼓爆香，繼續放入汆燙過的苦瓜拌均勻

    醬燒豆鼓燜苦瓜的食譜步驟2照片
    醬燒豆鼓燜苦瓜的食譜步驟2照片
  3. 3

    3-將所有調味料加入，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，掀蓋後再次翻炒一下，收乾湯汁即可完成

    醬燒豆鼓燜苦瓜的食譜步驟3照片
    醬燒豆鼓燜苦瓜的食譜步驟3照片
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