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中餐乙級 《203 A-2 五柳鱸魚 》製作步驟教學「傳說，杜甫家中清貧，一日杜甫邀請朋友在家唸詩作對，時至中午，眾人已餓，杜甫無物招待。此時恰有人提來一條魚，杜甫甚是歡喜。他速將魚洗淨，加上四川家家都有的燈籠椒、蔥、薑絲炒制而成汁澆在魚上，眾人食後贊不絕口。問其菜名？因是由絲炒成，故名“五柳魚”。」─美食典故中餐乙級料理教學，可至【中華外燴烹飪補習班】:http://www.chunghuacatering.com/lesson3 訣竅提示裹粉技巧:先鋪上厚厚一層粉，再把輕拍魚把多餘的粉拍下來，這樣粉會比較均勻。

中餐乙級202c5－什錦白菜捲證照菜色料理作法學～更多中餐證照食譜可至http://www.chunghuacatering.com/

橙汁排骨酸甜滋味老少咸宜很討喜，自己吃的食材醃料跟用油都選安心的，用天然的普羅旺斯香料跟當季古坑柳丁醃豬排，用耐高溫高油酸葵花籽油煎排骨，油酸含量85%遠離反式脂肪膽固醇，嫩煎豬排營養美味無負擔。#普羅旺斯巡禮 Herbes de Provence#食色天然香料研究所#一起吃好

豉汁惹味配上鮮滑魚肉，簡直秒殺白飯！

#綠色蔬食每逢年節前芥菜盛產，常常會收到左鄰右舍的贈予，愛吃此道料理的人吃得合不攏嘴喔！

#金廚23簡單材料，簡單調味就是一道好吃家常菜。