セリ香るじゃがいもとホタテのバター炒め
szkbleu @cook_40029435
スーパーで安く手に入った生食用の蒸しベビーホタテを自宅にあったじゃがいもとセリと合わせてみました！
このレシピの生い立ち
たまにはいつも使わないホタテを食卓に出したくて考えたメニューです。
セリ香るじゃがいもとホタテのバター炒め
スーパーで安く手に入った生食用の蒸しベビーホタテを自宅にあったじゃがいもとセリと合わせてみました！
このレシピの生い立ち
たまにはいつも使わないホタテを食卓に出したくて考えたメニューです。
作り方
- 1
ジャガイモは芽をとって皮を剥いて4等分(今回は小さめのじゃがいも使用)
- 2
600wの電子レンジで5-6分、中まで柔らかくなればOKなので、加熱時間は調節してください。
- 3
②のじゃがいもを、少量のオリーブオイルでこんがりするまで炒める。
- 4
③にベビーホタテを入れて軽く炒め塩、胡椒、ガーリックパウダーで味付け。
- 5
バター5グラムを風味づけに加えて溶けるまで炒める。
- 6
⑤はお皿に盛り付ける。
- 7
セリ1束は洗って適当な長さに切り、⑤で使ったフライパンに少量のバター(分量外)を入れ、セリを軽く炒めたら醤油を少量入れる
- 8
お皿に盛り付けたじゃがいもとホタテの上に炒めたセリを飾り完成です！
- 9
セリはお好みで。。。なくても全然構いません。
コツ・ポイント
じゃがいもはこんがりするまで炒めると美味しいです。ベビーホタテは生食用なので軽く炒めるだけ。
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