杏仁巧克力餅乾

Name: 杏仁巧克力餅乾
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蛋 3顆; 奶油 150g; 糖 90g; 低筋麵粉 300g; 可可粉 60g; 杏仁片 60g

monaca @cook_6827941

韓國

自己動手試試杏仁手工巧克力餅乾，美味可口用料簡單不費工，吃得安心荷包放心成就感十足，送禮自用兩相宜。
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
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訣竅提示

1.杏仁巧克力餅乾冷藏的時間要比巧克力餅乾還要久，因為裡面含杏仁片如果冰不夠久不夠硬，切出來的切片孔隙會很大，切的時候麵糰也容易變形。
2.跟巧克力食譜相較下，只烤20分鐘是因為我換烤箱烤，此份量約可烤出56片。
3.等麵團開始成形時我就用手揉勻比較方便。
4.延伸閱讀:http://bit.ly/1PIbkLR
♥杏仁瓦片
♥巧克力餅乾

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杏仁巧克力餅乾

訣竅提示

預備食材

0 分鐘

預備食材
蛋 3顆
奶油 150g
糖 90g
低筋麵粉 300g
可可粉 60g
杏仁片 60g

料理步驟

0 分鐘

1

奶油室溫放軟後加糖打勻成鵝黃色再加入蛋拌勻，再加入已經過篩的低筋麵粉跟巧克力粉拌勻，拌勻後再加入杏仁片拌勻。
2

~麵團先整成想要的形狀再用塑膠袋包起來調整成長方柱放入冷凍庫冷凍2小時。
3

~取出切片後放入已經預熱的170度烤箱烤20分鐘，再放著用餘溫烘一下，取出放涼即可。
4
5

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monaca @cook_6827941

發布於 2016年02月07日 16:39

韓國

現居韓國的台籍韓媳廚房記事。FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!網誌:http://monacama.pixnet.net/blog

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留言 (3)

盧冠穎 @lu72270

2021年08月22日 05:15

請問一下杏仁片要熟的還是生的

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外面的手工巧克力餅乾很貴，其實自己動手做不費甚麼工，用料實在程序簡單。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示1.這種巧克力餅乾烤後有孔隙比較不好看也單調，所以很多人會加杏仁片就變得更好看又好吃，只要在做法2.粉團混勻後，加入跟巧克力粉同重量的杏仁片就變成常見的杏仁巧克力餅乾了。2.圖文好讀版:http://bit.ly/1nP8AlR

monaca
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這種餅乾又稱amandes au chocolat, 在巧克力麵糰裏加入切片杏仁做成的杏仁餅乾，口感酥脆帶著巧克力的香味！訣竅提示1.奶油也可以用無塩的，那麼塩就另外再加0.5g2.餅乾沒有一定的形狀，自己方便就好3.沒有鮮奶時，我發現優酪乳也是可以的。人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

人妻的廚房
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Handmade Chocolate Almond Biscuits-復古喜餅-手工巧克力杏仁餅乾❤!!!手工巧克力內夾營養的杏仁~餅乾酥脆口感,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

Grace Bon Appetit
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