核桃酥~植物油版
安將華手作廚房 @Anga_380696
核桃酥,古早味的點心,不加碳酸氫氨粉,改用植物油,做出來一樣香酥脆又健康,加上核桃,多了堅果香,下午茶又多了一味喔~
訣竅提示
核桃也可改成自己喜愛的各類堅果,可以享受多重口味喔~
量多也可用餅乾袋一片片裝,用封口機封口,享用期可以拉長,自用送人都不錯喔~
核桃酥~植物油版
核桃酥,古早味的點心,不加碳酸氫氨粉,改用植物油,做出來一樣香酥脆又健康,加上核桃,多了堅果香,下午茶又多了一味喔~
訣竅提示
核桃也可改成自己喜愛的各類堅果,可以享受多重口味喔~
量多也可用餅乾袋一片片裝,用封口機封口,享用期可以拉長,自用送人都不錯喔~
料理步驟
- 1
將油、蛋、砂糖加在一起,用打蛋器攪拌均勻。
- 2
熟核桃敲碎,加入蛋糊裡攪拌均勻。我喜歡核桃多一點，所以用了60g,最少要用40g喔~
- 3
加入過篩粉類拌成團。
- 4
分割麵糰30g一個,揉成球狀,放在烤盤上,壓扁成適當大小圓型，表面塗上全蛋液,烤起來才有金黃色~
- 5
烤箱190度預熱10分,入烤箱轉150度烤20分,其他烤箱180度烤15-20分,表面成金黃色即可,烤好取出在烤架上放涼。
- 6
放涼的核桃酥裝在密封罐裡,慢慢享用,才能保存風味喔~
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