糖薑片

安將華手作廚房
安將華手作廚房 @Anga_380696

糖薑片是秋冬保養聖品,糖薑片開胃消食,身體虛寒者常常吃對身體很好,口含與沖泡,可暖胃與去寒意,步驟不會很難,為寒冬做準備,動手做吧!熬煮時滿屋薑香喔~

訣竅提示

嫩薑、中薑、老薑都可以喔~

糖薑片

糖薑片是秋冬保養聖品,糖薑片開胃消食,身體虛寒者常常吃對身體很好,口含與沖泡,可暖胃與去寒意,步驟不會很難,為寒冬做準備,動手做吧!熬煮時滿屋薑香喔~

訣竅提示

嫩薑、中薑、老薑都可以喔~

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預備食材

90 分鐘
  1. 預備食材
  2. 450g
  3. 黑糖 150g
  4. 二砂糖 150g
  5. 300g

料理步驟

90 分鐘
  1. 1

    薑洗淨切薄片約0.2-0.3cm,不要太薄,加入糖與水

  2. 2

    電鍋外鍋1杯水煮一次。

  3. 3

    煮好拿出放在瓦斯爐上,大火滾轉中小火慢熬慢慢收汁,要注意爐火。

  4. 4

    快收乾時轉小火煮至收汁,小心燒焦。

  5. 5

    將收好汁的糖薑片,舖在烤盤上,上面灑些白砂糖,用100度低溫烘烤20分烘乾,會有焦糖香,不喜歡太甜也可不灑白砂糖烤喔~

  6. 6

    烘烤好,放烤架上放涼。

  7. 7

    將放涼的糖薑片,用密封罐裝好保存。口含或沖泡熱水成薑母茶都很好,喝完全身暖呼呼~

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我是個愛玩麵粉的小女子,因為愛手做西式中式點心,自己手作安心,讓家人吃也安心,喜愛分享,喜歡的朋友歡迎跟我一起進入手做世界~也歡迎到我的個人粉絲頁:安將華手作坊https://www.facebook.com/AnChiangHua一起互動喔!
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